诸城科盛炸鸡排真空冷却机熟食品快速真空预冷机月饼馅面食降温冷却设备_休闲食品加工设备

1/1

诸城科盛炸鸡排真空冷却机熟食品快速真空预冷机月饼馅面食降温冷却设备

¥ 22.00万 ~ ¥ 26.80万

1台起订

产品规格

规格: ZKLQJ-150 ZKLQJ-300

诸城市科盛食品机械有限公司

14年

经营年限

山东潍坊

所在地区

7.2

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

真空快速冷却机：

产品介绍：

真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,，进一步降压,水分不断吸热汽化，直至食品冷却到所需的温度。

主要应用范围：

蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等；

蒸煮熟食品，如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等；

快餐类，如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等；

主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等

油炸类：油炸食品、炸丸子等；

烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；

馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

产品特点：

1：从内到外快速均匀冷却

2；回气除菌过滤，保证卫生

3; 真空环境，防交叉污染