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鸭血全套生产机械 鲜鸭血豆腐杀菌线 血豆腐加工所需设备水产品的保鲜和感官鉴定一、工艺流程原料（活虾或者活罗非鱼）→冰水致死→包装（普通托盘包装、 鸭血全套生产机械气调托盘包装）→冷藏（ 0℃～ -4℃） 二、实验目 通过水产品的保鲜盒感官鉴定实验使学生更好的掌握了解水产品新鲜度的变化过程，鲜鸭血豆腐杀菌线掌握水产品鲜度的感官鉴定方法三、实验方法：实践操作和观察实验二、鱼松制作一、工艺流原料鱼→预处理→蒸煮→取肉→炒制→调味炒干→称重→包装二、工艺要点1血豆腐加工所需设备、原料处理： 去鱼头鱼尾鱼翅内脏并充分洗去血水2、蒸煮：在蒸锅内将处理后的于蒸熟并取肉3、炒制：添加少量植物油，加入鱼肉炒制半干，加入调味料，炒制酥松。三、工艺配方：（以鱼肉重量计）鸭血全套生产机械 鲜鸭血豆腐杀菌线 血豆腐加工所需设备
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13081650502
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0536-6579658
鸭血全套生产机械 鲜鸭血豆腐杀菌线 血豆腐加工所需设备
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