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袋装羊血豆腐杀菌线盒装羊血加工全套机器鲜鸭血豆腐所需设备

¥ 15000.00 ~ ¥ 20000.00

1套起订

产品规格

规格: 大型小型

山东沃达斯科智能科技有限公司

采通通 8 年实名企业

11年

经营年限

山东潍坊

所在地区

10.0

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产品属性

袋装羊血豆腐杀菌线盒装羊血加工全套机器鲜鸭血豆腐所需设备随着人们生活水平的提高，家用电冰箱的普及，消费者对冷冻小包装食品越来越感兴趣。袋装羊血豆腐杀菌线小包装冻品外表美观，清洁卫生，一般都是经初加工的半成品，食用方便，减少了家务劳动，是市场经济的一大开发产业。冻鱼段工艺流程：原料 -清洗 -去头、尾、鳞、鳍 -内脏 -清洗 -滤水 -称量 -装袋 -封口 -冻结 -装箱-冷藏加工方法：盒装羊血加工全套机器原料鱼用清水洗净表面污物，去净鳞、鳍。切开鱼体有两种方法： “背剖 ”是将刀背从背部沿脊骨插入把鱼体切开的方法； “腹开 ”是把刀由肛门插入向头部剖开的方法。剖开后洗去内脏血污、黑色腹膜、去头。按要求切成整齐的鱼段，洗净滤水 15分钟，称量(搭配 )装袋，排列整齐封口装盘、冻结，装箱冷藏冻鱼片原料为鲜活的青、草、鲢、鳙、鲤鱼等。鲜度标准同冻全鱼。为保证质量提高市场信誉，鲜度检验应严格按标准进行。鲜鸭血豆腐所需设备冻结鱼不能作为原料用。整个工艺过程必须严格遵守操作规程和食品卫生法。操作现场和工具应用 0.25%的漂白粉液消毒。工艺流程：原鱼 -冲洗 -处理 ( “三去 ”：去鳞、去内脏、去头 )-洗净 -切片 -剥皮 -固定 -漂洗-冻结 -包冰衣 -冷藏 -成、加工方法1)原料处理：将洗净污物的原料鱼在操作台上进行 “三去 ”，小鱼可不去头。高温季节应加放碎冰。洗槽内的水应为流水式或每 20-30分钟换水一次。洗后的鱼再在清水中清冼一次。整个过程中应保持在 15℃左右。浸于水中的鱼不超过 3-4分钟，操作过程应迅速完成，否则应加碎冰降温。袋装羊血豆腐杀菌线盒装羊血加工全套机器鲜鸭血豆腐所需设备

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