【食品级风味蛋白酶风味蛋白酶生产厂家风味蛋白酶价格安徽同创凡星】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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食品级风味蛋白酶风味蛋白酶生产厂家风味蛋白酶价格安徽同创凡星

¥320.00

1-24千克

¥310.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 100000千克

安徽同创凡星生物科技有限公司

采通通 5 年实名企业

5年

经营年限

安徽合肥

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

酶制剂的用途极为广泛, 主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外, 在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量*的是淀粉酶和蛋白酶, 约占酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来，酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

复合风味蛋白酶作用：

在食品加工过程中添加合适的风味酶，使风味前体物水解，从而释放出风味物质，增强和改善食品的风味。风味酶还可以控制肽的苦味，其原理为通过内切蛋白酶切断多肽内部的肽键，形成短链肽，其中一些含有疏水氨基酸，因而成为苦肽，使用外切酶每一次从多肽链的末端切断释放一个氨基酸，从而把苦肽彻底降解为氨基酸。

该含有氨肽酶，羧肽酶，通过末端水解多肽，提高水解度，*可达75%。

产品用途：

1、针对畜禽日粮中纤维含量高、类型复杂，消化利用率低等特点，专门设计了木聚糖酶，纤维素酶和甘露糖酶等组合型，充分发挥多酶种间的协同作用，提高饲料的潜在营养价值。

2、复合酶制剂产品中富含内切甘露聚糖酶和α-半乳糖苷酶，可提高饲料中杂粕和非常规原料的用量，降低饲料成本，减少由于抗原因素引起的腹泻发生率。

3、复合酶制剂产品筛选耐温菌种进行发酵，结合包埋技术处理双重保护，使得产品可以耐受85℃以上的高温制粒