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日落黄(sunset yellow,简称 SY)，又名食用黄色5号（日本）、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄，为水溶性偶氮类着色剂。化学名称1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-萘酚-6-磺酸二钠盐，分子式C16H10N2Na2O7S2，相对分子质量452.37.一种常用的人工食用色素,性质稳定和价格较低, 广泛用于食品和 的着色.。
【中文名称】日落黄
【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
溶于甘油、丙二醇，几乎不溶于乙醇，遇浓 呈红光橙色，稀释后呈黄色。
在25℃时的溶解度为：19．0%(水)，3．0%(50%乙醇)，20．0%(50%甘油)，7．0%(50%丙二醇)。
【用途】主要用于食品和 的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。
【制备或来源】由 磺酸重氮化，与2-萘酚-6-磺酸偶合，经精制而得。
【毒理学依据】
①LD50：大鼠口服大于2g/kg（bw）。
②ADI：0~2.5 mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）
【其他】其水溶液遇浓 不变色，遇浓 呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片， 使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料， 使用量为0.05g/kg；糖果色衣， 使用量为0.165g/kg；冰淇淋， 使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。
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15129213033
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029-89395099
厂家直销日落黄60 食用日落黄色素60含量99% 食品级着色剂
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