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产品规格
可售数量: 15台
真空滚揉机是在真空状态下对食品进行翻转,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍液,提高肉的弹性,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,提高了产品组织的结构,增加了产品的口感、跟工艺的要求。可以增强保水性,提高产品的内部结构。使腌渍液在滚筒内被原料肉均匀吸收;增强肉的结合力,提高肉的弹性;保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口;增加保水性,提高出品率;提高产品的柔嫩性和结构稳定。


不锈钢商用肉产品真空腌制滚揉机
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