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食品级氯化镁生产厂家直销 批发氯化镁原料7786-30-3 提供样品

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安徽合肥

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7.1

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产品属性

中文名氯化镁  外文名magnesium chloride

别名无水氯化镁  化学式MgCl2

分子量95.211  CAS登录号7786-30-3

EINECS登录号232-094-6  熔点714 ℃

沸点1412 ℃  水溶性溶于水、醇

密 度2.323 g/cm³  外观无色片状晶体

氯化镁是一种无机物,化学式MgCl2,分子量为95.211,呈无色片状晶体,微溶于丙酮,溶于水、乙醇。在湿空气中潮解并发烟,在的气流中白热时则升华。

1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%;

2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。


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