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牛肉冻干机 冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术,是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程.冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称作冻干。 物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在较大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。 设备特点 1、采用余热回收系统,设备可连续不间断工作。 2、以PLC为核心,采用触摸屏作为人机界面,实时记录冻干进程中多路温度数据。 3、可预置搁板控温曲线,实现升华过程的自动化。 4、小型机采用风冷系统,占地小,结构紧凑。大型机采用循环水冷却,不受环境制约。 5、立式开门式结构,可实现物料的原位冻干; 6、该机由制冷系统,真空系统,加热系统,冷却系统,喷淋系统,电控系统等多系统组成的, 其结构复杂,控制程序互锁闭锁很多,具有一定的先进性。 7、核心器件由制冷压缩机,水冷却器,真空泵,油泵,水泵,电子真空计,搁板,冷阱等组成。
水果真空冻干设备冻干技术原理:
真空冷冻干燥技术(简称冻干技术)是研究在真空环境下,被冻物料干燥的传热传质过程、特点和规律,它是一门跨学科的综合技术。冻干技术的发展需要真空制冷、制热、机械传动、自动控制等技术的支持。
真空冷冻干燥的原理是基于水的三相图,在水的三相点压力(610.5Pa)以下,没有液态的水存在,固态的冰可以直接升华为水蒸汽,如果此时提供一定的热量,冰即可吸收热量升华为气态,从而使物质脱水,故也称为冷冻升华干燥。
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18366581110
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0536-6576568
顺意 牛肉冻干机 水果真空冻干设备 智能型
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