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江西华豫源食品添加剂增稠剂他拉胶刺云实胶应用领域

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¥110.00

1-24千克

¥105.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 516569千克

江西华豫源生物科技有限公司

采通通 5 年实名企业

9年

经营年限

江西南昌

所在地区

5.6

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产品属性

简介

刺云实胶(Tara gum)，也可叫刺云豆胶(Peruvian carob)、他拉胶、塔拉胶，刺云实胶为白色至黄白色粉末，气味无臭。刺云实胶含有80%~84%的多糖, 3% 4%的蛋白质，1%的灰分及部分粗纤维、脂肪和水。刺云实胶的密度为0.5~0.8g /cm3,其水溶液不挥发。食品添加剂增稠剂，可用于冷冻食品、肉制品、烘培食品等食品中。

刺云实胶作为增稠剂，适用于适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品;作为胶凝剂，适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等;作为稳定剂，适用于酱、调味品和沙拉等。

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