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江西华豫源食品添加剂增稠剂预糊化淀粉应用领域

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可售数量: 5465496千克

江西华豫源生物科技有限公司

9年

经营年限

江西南昌

所在地区

5.6

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产品属性

简介

性状:色状白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显着高于原淀粉。

磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物,淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在,在水溶液中解离而带负电荷,属于负离子淀粉衍生物,食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工,

其特点是: 1、 糊化温度低,黏度和透明度提高,糊丝变长。 2、 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、 具有一定的阳离子结合能力


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江西华豫源食品添加剂增稠剂预糊化淀粉应用领域

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