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¥22.00
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¥20.00
≥25千克
产品规格
可售数量： 56296549千克
干贝素简介：
规 格：食品级
贮 存：琥珀酸二钠应放在阴凉通风处，避免阳光曝晒。
物理特征：白色结晶颗粒，无气味，在空气中易潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。
1、谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的盐类，都在食品美味方面起到了重要的作用。在这类物质中琥珀酸二钠具有贝类风味的特点，作为复合调味品的重要成份，越来越广泛地应用于酱油、醋、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
2、琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，能产生鲜味相乘的效果，同时降低生产成本。
3、琥珀酸二钠具有调味效果的同时，还能食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，减少异味（氨基酸味、面粉味等）增强呈味力，产生好的口感。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。
4、由于琥珀酸二钠对热具有稳定性，故能在热处理食品中发挥良好作用。干贝素可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。
干贝素用途：
1、干贝素具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增强呈味力，产生好的口感。
2、 由于干贝素对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好作用。
3、干贝素溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。
4、干贝素用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加1020，能使味道更加美好，特别是贝类罐头。
江西华豫源食品添加剂增味剂琥珀酸二钠干贝素应用领域
¥ 20.00 ~ ¥ 22.00
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