【江西华豫源食品添加剂营养强化剂小麦蛋白肽应用领域】价格_批发_厂家_参数_图片_营养强化剂

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江西华豫源食品添加剂营养强化剂小麦蛋白肽应用领域

¥195.00

1-24千克

¥190.00

≥25千克

产品规格

可售数量： 259658千克

江西华豫源生物科技有限公司

采通通 5 年实名企业

9年

经营年限

江西南昌

所在地区

5.6

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产品属性

简介

小麦肽是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，具有水溶性好，分散稳定，易吸收，生物活性强等特点。

【产品性状】

感官性能：灰白色（或略显小麦麸皮色）粉末状，无结块、无不良气味、无苦味。

【产品作用】

小麦肽分子量基本在1000-3000道尔顿。

加工性能好：产品性能温和，热敏性低水溶液稳定，配伍型好，易于添加作用，无不适异味，无刺激性口感。

【应用领域】

饮料行业：小麦肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，

焙烤食品：小麦具有优良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良剂。
肉类食品：可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。

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