重庆火锅底料批发，当我们吃火锅时，红油油的一大片，是不是看起都让人流口水了。当火锅汤被蒸发得差不多的时候，我们这是就会看到一些影响食欲的小东西。长的又黑又奇形怪状。不过你不用太担心，这些应该就是我们火锅底料的原料吧。那么我们火锅底料都有哪些原材料呢？

传统火锅底料黄油,菜籽油,胡椒,花椒,姜,大蒜,豆瓣主材,如香料的材料,简单的制作,反映了“味道”是原料,追求的是火锅“真正的味道”,厚,回味悠长。

　　创新火锅底料基于传统的火锅底料添加一些香料,如丁香、茴香、茴香、燃烧器、肉桂、等,还有一些加入这样的滋补中药,当归、党参、草果这些香料是利用植物的种子、果实、嫩芽、皮肤、茎、根,等等,或提取材料,刺激性气味,而使火锅的香味可以增加食欲,帮助消化和吸收,也有滋养的效果。

开火锅店留住顾客技巧，现在开什么店都要遵循一个原则就是要留住老顾客，开发和挖掘新顾客。这是每一个开店人所熟知的道理，没有顾客就不会有盈利与名誉。

　　技巧一、问候顾客就像问候自己家的客人

　　这样做顾客光临生意就有80%的成功。在对客人服务方面，80%的成功就是对光临的顾客像对待自己的客人一样。

　　技巧二、厚待“回头客”更要善待“头回客”。

　　技巧三、怎样提供方便，而市场就在“方便”之中。

　　“方便”是一个巨大的市场，只有通过这个市场才能开拓客源。

　　技巧四、真诚地赞扬

　　人人都喜欢听到别人真诚的赞美，花几秒钟对顾客说一些称赞的话，能有效地增加与顾客间相互的友好情谊。让自己养成赞美的习惯，会很快改变你的人缘关系

　　技巧五、利用“超常服务”满足客人需求。

　　“超常服务”具有一定的灵活性和创造性。