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可售数量: 8880369千克




乳清蛋白(whey protein),是从牛奶中提取的一种蛋白质。乳清蛋白是从牛奶分离提*出来的蛋白质,吸*率好、氨基酸组成合理。 乳清蛋白在牛奶中的含量约为0.7%。

冷冻食品
如在冷饮冰淇淋生产中,也可替代乳粉降*产品的成本。它乳化性,对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性好,在产品中改*口感、质地,在冰淇淋中是奶粉的替*品,而且赋予冰淇淋清新的乳香味。
焙烤食品
如面包、甜饼、曲奇等生产中可利用乳清蛋白,增*面包的体积,提*水分含量,使面包柔软。
乳制品
乳清蛋白还应用于酸奶等乳制品的生产中。
肉类制品
添加乳清蛋白能促*肉中蛋白质与水结合,还能帮助肉类制品形成胶态和再成形。
蛋白粉 陈家化工 热稳型健身增肌 浓缩乳清蛋白现货供应 速溶型乳清蛋白粉 WPC80乳清蛋白
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