一直以来餐饮行业的老鼠都是比较严重的，这很好理解，1、餐饮行业内部食源丰富 2、有老鼠可以从外部侵入室内的通道，一般是下水管道侵入，另外也有从门缝、空调穿线管等钻入室内的。

对于老鼠从下水管道入侵，很多人会想，那不把他淹死了吗？在这里我要告诉大家，在烟台餐饮行业的老鼠，一般是褐家鼠，褐家鼠是不怕水的，他可以在水里游泳2-3天，潜水的本领也很强。

对于进入的货物，如纸箱、托盘等，我们要在进入前仔细检查是否有鼠的痕迹。如纸箱是否破 损、有鼠粪等迹象。在货物摆放时也要注意规整，以便减少鼠害藏匿的可能性。 老鼠进入餐厅的途径可真多呀，一不留神就让它们有可乘之机。

鼠类侵入室内途径多种多样，门窗，各类孔洞缝隙等均可以成为鼠类的侵入途径，鼠类能从直径大于0.6cm的各类孔、缝、洞和管道入侵室 内，比如电线、通讯缆线、空调、水管等进墙处的孔（缝）、排水沟、排风扇、天花板裂缝。

按照食品安全法和病媒生物防制相关条款和标准，做好防鼠虫硬件完善是可以避免鼠虫入侵的，如果聘请专业公司服务，结构检查和封堵 （防鼠设施）问题是必须首先要考虑。防鼠设施是治本的措施，做好防鼠设施，鼠类防治工作就完成了一半。

出血热比鼠疫离我们更近，那么出血热是怎么传播的呢？ 带毒老鼠咬伤人皮肤或老鼠的尿、粪便、唾液污染了人破伤的皮肤黏膜 进食了被带毒老鼠的尿、粪便、唾液污染的食物 带毒老鼠的尿、粪便、唾液污染尘土扬起时，吸入人体呼吸道 寄生在带毒老鼠身上或洞中的螨虫、跳蚤叮咬人