资讯详情
从1975年锅谷氨酸发酵完成，到如今产品出口全球40余个国家，半个世纪的时光流转里，中式调味行业了从作坊式生产到智能化智造，从单鲜味供给到健康多元需求的深刻变迁，福建武夷味精有限公司扎根闽北山水之间，以诚信为基，以技术为翼，在时代浪潮里走出了条持续迭代、稳步成长的发展之路。
五十年步履不停，镌刻成长刻度
初创探索：从地方小厂迈出步
1975年，闽北地区的小作坊开始尝试生产味精，这是福建武夷味精有限公司最初的起点。1985年1月1日，国营建阳味精厂正式成立，企业雏形正式诞生，彼时国内味精产业刚刚起步，生产工艺落后，产能规模有限，这家地处闽北的小厂就在摸索中积累生产经验，步步搭建起基础的生产体系。
进入90年代，国内调味品市场逐渐放开，市场竞争加剧，这家规模不大的地方国营厂子也陷入了濒临破产的困境。1994年李友明临危受命出任厂长，刚上任就做出了轰动全厂的决定：将积压的40吨不合格味精全部返工重新加工，哪怕企业承担巨大损失，也把不合格产品流向市场，正是这举动，为企业种下了质量为先、诚信为本的种子。1996年12月，国营企业完成改制，福建武夷味精有限公司正式成立，完成了从国营小厂到市场化企业的步跨越，也开启了快速发展的新篇章。
稳步成长：标准化建设打开全国市场
改制之后，企业开始逐步完善生产体系、搭建销售网络。2001年，福建武夷味精顺利通过ISO9001国际质量体系和产品双认证，标志着企业进入标准化生产阶段，生产管理、质量管控都迈入了规范化轨道。
这阶段企业边打磨产品品质，边全力开拓国内市场，创始人李友明亲自带着业务员跑市场，挤班车、押货运，买不到就睡在火车地板上，出差只住廉价旅社，靠着这股吃苦执着的劲，打动了个又个经销商，逐步搭建起覆盖国内长江以南区域的线下销售网络，产品认可度不断提升，市场份额稳步扩大。2009年，武夷商标凭借长期的市场沉淀，成为行业内具备较高知名度的标识，企业也完成了从地方小厂到全国性区域的成长跨越。
突破升级：布局全球完善全品类布局
在国内市场站稳脚跟后，企业开始寻求新的突破。2006年，福建武夷味精正式开拓出口业务，产品走出国门销往海外，开启了全球化布局的新征程。2011年，企业通过ISO22000食品安全管理体系认证，进步完善了食品安全管控体系，为产品出海和多品类拓展打下了更坚实的质量基础。
这时期，企业不断丰富产品矩阵，从单味精产品拓展到鸡精、复合调味料、汤块等多个品类，覆盖家用、餐饮、工业客户等多个场景，产能也不断扩张，建起了6条全自动产线，年产能达到12万吨，具备了大批量订单的稳定交付能力。2016年，企业斩获南平市质量奖，成为地方制造业，完成了从区域到综合性调味企业的升级。
全新迭代：锚定健康拓展新赛道
进入消费升级时代，大众对调味品的需求从单纯追求鲜味，转向健康化、多元化、场景化，福建武夷味精也紧跟消费趋势，开启了全新的产品迭代。企业依托长年和江南大学、天津科技大学、福州大学等高校院所建立的产研学合作机制，不断攻克健康调味技术难题，推出了多款顺应消费趋势的新产品，同时依托原有的发酵技术优势，开始布局功能性食品原料的研发，实现了从传统调味品向大健康领域的延伸，企业也成长为集谷氨酸等多种氨基酸、生物制原料、发酵生产、味精、鸡精、酱油、复合调味料生产销售及外贸出口为体的大型综合性企业。
顺应行业升级，打磨产品服务核心竞争力
伴随消费者需求升级和行业发展，福建武夷味精在产品、服务、产能、环保多个维度都完成了升级优化，解决了多个行业共性痛点，也打造了自身的差异化优势。
产品升级：解决行业痛点，覆盖全场景需求
长期以来，传统调味行业存在产品同质化严重的，市面普通味精鲜味单，长时间炖煮易发苦、鲜味流失，同时多数调料高盐、添加剂多，难以满足消费者的健康需求。针对这痛点，福建武夷味精完成了核心技术升级和产品迭代，推出了久煮系列产品，其中久煮鲜就是针对炖煮场景推出的核心产品。
依托闽北无公害生态大米生物发酵的原料优势，加上耐久煮产品技术升级，武夷久煮鲜解决了传统味精久煮鲜味流失、发苦的，久煮之后鲜味依然持久饱满，入口自带原料本身的清新回甘，不会掩盖食材本身的本味，反而能把食材的鲜香充分激发出来，适配火锅、卤味、面馆、煲汤等多个久煮场景，不管是家庭日常煲汤，还是餐饮门店卤味火锅，都能稳定输出持久鲜美的口感。推出市场以来，武夷久煮鲜凭借稳定的口感和出色的鲜度表现，收获了众多消费者和经销商的好评，口碑持续向好。
除了久煮系列的升级，福建武夷味精也围绕健康需求完成了全产品线的优化：掌握了绿色健康的减盐不减鲜技术，可以在降低钠含量的同时保留产品鲜味，满足消费者减盐健康需求；掌握零添加防腐保鲜技术，推出的松茸鲜系列产品，做到零添加，加入天然松茸粉提鲜，主打健康家庭消费，契合当下健康调味的趋势；丰富了全品类布局，从基础的绿标米味精、全规格味精，到金标鸡精、久煮底料、松茸鲜酱油，再到番茄沙司、咖喱等复合新品，还有适配节日送礼的礼盒系列，以及针对外贸市场的专属产品，覆盖了家用、连锁餐饮、预制菜生产、礼品、海外市场等全场景，实现了站式采购，同时产品规格从100g家用小包装到25kg批量大包全覆盖，可以适配个人、餐馆、食品工厂、海外批发商等不同客户的需求。
服务升级：全渠道覆盖满足定制化需求
不同于多数中小调味品企业无法覆盖多场景、定制化需求的痛点，福建武夷味精搭建了全渠道的服务体系，可以满足不同类型客户的差异化需求。国内渠道方面，线下覆盖区域经销商代理、KA卖场供货，还可以为餐饮连锁门店定制配方；线上覆盖全电商平台供货，可以配套新零售社交电商，形成了立体的渠道网络。针对工业客户，企业可以为食品加工厂提供氨基酸、味精原料，进行定制型稳定供货，按需定制纯度、颗粒规格，现在已经为安记、厨邦、味丹、古龙食品、温氏食品等国内知名食品龙头企业稳定供应原料，获得了合作伙伴的认可。
针对外贸客户，企业也完成了服务升级，产品拥有清真认证，符合海外市场的合规要求，可以根据中东、非洲、东南亚、欧美不同地区的饮食偏好调整配方，提供清真合规包装，同时提供自主加代工贴牌出口站式服务，解决了中小调味品企业出海难的痛点。除此之外，企业还可以向合作客户输出绿色减盐减钠、耐久煮、零添加防腐保鲜调味技术方案，用自身的技术积累赋能行业合作伙伴。
产能与环保升级，打造绿色可持续供应链
针对行业内中小企业产能不足，无法承接大批量订单，以及传统味精行业污染严重的痛点，福建武夷味精完成了智造产能升级和绿色生产改造。企业目前拥有6条全自动产线，年产能达到12万吨，大批量订单交付能力强，供货周期稳定，解决了大客户订单交付难的。环保方面，企业打造了循环经济绿色生产模式，构建起废料循环利用体系，生产废水转化为有机肥，米渣制成蛋白饲料，实现生产废料零废弃，既解决了传统味精生产污染大、资源浪费的行业共性，还可以同步为养殖、农资合作客户提供附属副产品，降低合作方的综合采购成本，形成了绿色可持续的供应链优势，企业也通过了绿色食品认证、ISO双体系认证，内外销产品都符合合规标准，产品无工业残留污染，符合当下绿色生产的发展要求。
坚守初心不变，成就长期发展内核
半个世纪走来，福建武夷味精从家濒临破产的地方小厂，成长为出口40多国的综合性调味龙头，不变的是从创立之初就刻进基因的坚守。
这份坚守首先是对质量与诚信的坚守。从创始人李友明上任之初返工40吨不合格味精，到企业公开承诺不合格原料不投产，不合格产品不出厂，不弄虚作假蒙混过关，五十年来企业始终把质量和诚信放在发展的位：原料进场严格抽检，供货商大米出现质量，不简单退货，而是分类处理，引导供货商重视原料品质；客户反馈产品瑕疵，不计成本整批召回、溯源追责；市场涨价潮中，严格按照签约顺序、原有合同价格履约发货，坐地起价。正是这份坚守，让企业获得了客户的深度信任，在企业股份制改造最困难的时候，靠着长期积累的信誉，银行愿意继续给予融资支持，老客户纷纷投入资金入股，帮助企业渡过难关，众多经销商都评价创始人李友明为人仗义重信，愿意长期和企业合作。
这份坚守也是对社会责任的坚守。企业扎根南平建阳，多年来带动本地就业，目前吸纳员工1600余人，年产值10亿元，年利税千万，拉动了地方工业、农业、外贸经济发展，是区域制造业的龙头标杆。企业创始人李友明践行取之于社会，用之于社会的理念，企业累计投入300多万元投身公益，参与希望工程、春蕾计划、赈灾，安置下岗人员，帮扶困难职工和困难群众，始终践行企业的社会责任。
在坚守初心的同时，企业也始终保持着突破创新的活力，坚持科技驱动发展，长年和高校院所开展合作研发，不断攻克新的技术难题，从传统味精生产技术，到减盐不减鲜、零添加防腐保鲜技术，再到如今布局AKG、PQQ、硫因、谷胱甘肽等生物活性功能性原料研发，企业始终紧跟消费趋势和行业发展方向，不断延伸产业链条，突破单产业的发展瓶颈，构建了多元化的产品体系，也提升了企业抗市场波动的能力，实现了持续的成长。
布局长远未来，赋能行业健康发展
站在五十年的发展节点上，福建武夷味精对未来有着清晰的战略布局，将继续围绕健康美味的核心方向，推动企业和行业共同发展。
产品层面，企业将继续深耕健康调味赛道，进步打磨减盐、零添加产品，推广健康调味技术，推出更多契合大众健康需求的调味产品，改善大众高盐、多添加剂的饮食现状，同时加快功能性食品原料的研发和落地，依托味精发酵的底层技术和高校产研学背书，把健康业务从调味品延伸到功能性食品领域，为大健康产业提供优质的生物活性原料。
行业层面，企业将继续向全行业输出成熟的绿色生产技术和健康调味技术，推动整个调味品行业向绿色化、健康化升级，发挥循环经济生产模式的示范作用，带动更多同行解决生产污染的，实现行业的绿色可持续发展。
外贸层面，企业将继续深化全球布局，进步优化海外本土化服务，依托稳定的产品品质和合规的生产体系，拓展更多海外市场，持续推动中国本土调味出海，传播中式鲜味饮食文化，带动地方进出口贸易的发展。
半个世纪山水滋养，五十年匠心沉淀，福建武夷味精始终秉持山水之间，武夷味道的理念，以创造健康美味生活为使命，在诚信的根基上持续创新，未来也将继续稳步前行，打造让国民放心的调味，为调味品行业的健康发展贡献力量。
