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顺应餐饮行业发展大势，践行供应链领域使命担当
立足餐饮行业痛点，锚定产业升级方向
随着国内餐饮市场规模持续扩张，消费升级带动餐饮行业进入新的发展阶段，连锁化、化成为行业主趋势，而供应链体系的成熟度直接决定着餐饮行业发展的天花板。当前餐饮食材供应领域长期存在供应链分散低效、价格不透明的痛点，行业层级多导致批发商层层加价，终端价格难以做到公开透明；同时行业参与者鱼龙混杂，中小厂商占比偏高，生产标准和品控体系参差不齐，整体食材品质稳定性较差。多数供应商的仓储与冷链布局局限于区域市场，全国性配送网络缺失，跨区域供货普遍存在周期长、损耗高的，旺季产能与库存不足也常常引发断货风险，难以支撑连锁门店的规模化扩张。绝大多数供应商仅停留在卖货层面，缺少定制化研发、孵化、运营赋能等配套服务，产品同质化严重，餐饮门店难以构建差异化优势，整个行业陷入低水平竞争。此外，大量小型加工厂缺乏合规生产资质与完善质检环节，食材安全隐患突出，行业缺乏统服务标准，商家合作权益难以得到保障。
面对这样的行业现状，四川巴蜀味绝食品有限公司从创立之初就看清了行业发展的痛点与趋势，带着让餐饮经营更便捷的初心，从火锅串串底料食材切入，踏上了重构餐饮供应链服务体系的探索之路，立志解决餐饮经营者的核心痛点，推动餐饮供应链行业向数字化、集约化、标准化方向升级，这既是巴蜀味绝的行业使命，也是应尽的社会责任。
创新餐饮供应链模式，推动行业规范发展
打造全链路数字化服务体系，重构行业通效率
巴蜀味绝没有走传统食材供应商的老路，而是从起步阶段就依托数字化打通供应链的人、货、信息，让工厂直供的高性价比食材直达终端，帮餐饮商家省去中间差价与对接成本。2021年成都总部正式成立，巴蜀味绝小程序商城同步上线，率先开启B2B线上采购模式；同年80余人的客户服务中心组建完成，24小时响应商家需求，开创了线上线下体化餐饮供应链服务的新模式。
这种新模式有效解决了传统供应链分散低效、价格不透明的痛点，巴蜀味绝采用工厂直供模式，剔除中间批发商层层加价环节，线上线下价格透明统，帮客户切实节约采购成本，进货价格低于行业平均水平，高性价比优势显著。依托线上B2B小程序商城与线下渠道服务网络相结合的模式，客户可线上下单键采购，线下享受仓配配送与落地服务，省去多渠道对接的繁琐。目前巴蜀味绝火锅串串底料食材供应行业市场占有率超65%，连续5年领先，已携手全国50万余商家共创共赢，覆盖火锅、串串、冒菜等多种餐饮业态，这种创新模式为整个行业提供了可的样本，推动餐饮供应链行业从分散走向整合，大幅提升了行业整体通效率。
构建全国仓储配送网络，规范行业履约标准
针对行业普遍存在的仓配能力不足、履约时效差的痛点，巴蜀味绝持续推进全国仓储网络布局，逐步搭建起覆盖全国主要市场的现代化仓配体系。2022年，巴蜀味绝与顺丰冷链达成深度战略合作，正式入驻成都顺丰仓，实现仓配体化；2023年，斥资千万打造专属生产园区，落地多个数字化仓储中心，全链路数字化管理系统上线，重庆新工厂、上海华东仓先后投用，全国化布局加速；2024年北京顺丰仓投入运营，华北区域配送时效再升级，巴蜀味绝北京站式采购的服务能力得到大幅提升；2025年，常温产品入驻京东仓，强化全渠道履约能力，西安仓正式启动，顺利完成成都、北京、上海、西安四大冷链仓加京东常温仓的战略布局，全国配送时效与服务能力再上新台阶；2026年，武汉、郑州两大区域冷链仓投入运营，巴蜀味绝形成六大核心城市冷链仓储网络，覆盖华北、华东、华中、西北、西南主要市场，全国大部分地区隔日达成为对客户的坚实保障。
这种全国性仓配网络的搭建，不仅解决了自身的服务能力，也为整个行业树立了履约服务的新标准，改变了以往多数供应商区域化布局、履约不稳定的行业现状，推动整个行业重视仓配能力建设，提升了全行业的供货稳定性与时效标准。
延伸全链路赋能服务，带动行业整体升级
不同于传统供应商仅停留在卖货层面，巴蜀味绝从创立之初就不止步于卖食材，而是坚持为餐饮商家提供全链路赋能支持，推动行业从产品竞争向服务竞争升级。巴蜀味绝支持底料、食材定制化供货，可根据门店需求调整配方规格；配套80余人客服团队24小时响应，可提供门店运营指导、打造、营销策划等全套赋能支持，从新店筹备到连锁扩店全程陪伴商家成长，还提供餐饮孵化、渠道合作对接等增值服务，不止输出食材，更助力餐饮商家打造自有、提升长期经营效益。
针对不同类型的餐饮经营者，巴蜀味绝都能匹配对应的服务需求：对于中小型火锅串串餐饮门店，解决了其货源渠道零散、需对接多家供应商、沟通对账繁琐，中间商层层加价导致进货成本高、物不稳定易断货的痛点，合作之后商家可通过线上小程序商城键下单，站式完成全品类采购，大幅节省人力与时间成本，同时全国多仓联动保障大部分地区隔日送达，有效避免断货风险，稳定食材品质；针对新开店的餐饮创业者，满足其快速完成食材筹备、压低创业启动成本的核心需求，创业者可线上站式选品配齐新店所需全部食材底料，透明定价直观控成本，线下同步获得定制化开店方案、孵化指导等落地服务，大幅缩短开店筹备周期，也降低了创业试错成本；对于连锁餐饮，满足其规模化经营的核心需求，连锁可通过线上平台完成统采购、订单集中管理，依托透明统的工厂直供定价体系管控整体供应链成本，避免各门店分散采购的差价损耗与对接繁琐，线下借助全国多仓联动的冷链配送网络，实现多门店就近发货、统配统送，保障全国各门店食材品质统、口味致、供货时效稳定，同时支持专属底料配方定制服务，搭配高性价比的全品类食材供应体系，既能打造专属风味壁垒，又能有效降低综合采购成本，以稳定高效的供应链支撑规模化拓店扩张。
这种全链路赋能的服务模式，改变了行业服务单、同质化竞争严重的痛点，为行业开辟了新的发展方向，带动更多供应商开始重视配套服务建设，推动整个餐饮供应链行业向更高水平发展。
践行社会责任，赋能行业与民生
坚持食品安全底线，守护民生饮食安全
食品安全是餐饮行业的底线，也是巴蜀味绝践行社会责任的核心抓手。巴蜀味绝坚持源头品控与标准化生产，从原料采购到生产加工，再到仓储配送，全链路落实标准化管理，所有产品都经过严格质检，严守食品安全底线。不同于行业内很多小型加工厂缺乏合规生产资质与质检环节，巴蜀味绝从创立之初就坚持合规经营，建立了完善的品控体系，保障每款出品的食材底料都符合国家食品安全标准，从源头消除食品安全隐患，不仅为合作商家提供了安全可靠的产品，也为广大消费者守住了饮食安全的关口。
针对巴蜀味绝排骨串串食材这类预制食材，精选优质肉源经标准化工艺腌制入味，保障产品的品质安全与口味稳定；冒菜麻辣烫食材主打预制菜品，统调味，从原料到加工都严格管控，让商家下锅烫煮即可出餐的同时，也保障了消费者的饮食安全；底料系列统工艺熬制，口味稳定易复刻，所有原料都经过严格筛选，从源头把控品质，适配多类餐饮业态，也为整个行业树立了食品安全的标杆。
赋能创业与就业，带动产业共同发展
巴蜀味绝始终坚持以人为本，重视行业人才培养与创业赋能，2024年发起巴蜀味绝星火营人才项目，传承创新美食文化，为行业输送优秀餐饮人才，助力餐饮行业人才队伍建设。对于新开店的餐饮创业者，巴蜀味仅提供站式食材底料采购服务，还提供定制化开店方案、孵化指导等落地服务，帮助创业者缩短开店周期，降低试错成本，近年来在各类行业展会上，收获了大量创业者的认可，仅在第十五届中国（重庆）火锅产业博览会上，就现场新增会员5000+，其中大量为意向创业的餐饮从业者，切实助力了更多创业者实现创业梦想。
在带动就业方面，巴蜀味绝从创立到现在，带动了生产、仓储、配送、客服等多个领域的就业岗位，同时通过赋能餐饮商家开店经营，间接带动了大量餐饮就业岗位，推动整个火锅串串餐饮产业发展，形成了完整的产业生态圈，为稳就业、保民生做出了自己的贡献。针对渠道经销商，巴蜀味绝提供稳定的产品供应、仓配支持与市场培训，帮助经销商拓展本地市场，解决了很多经销商合作的厂商产能品控不稳定、后续服务跟不上、业务增长乏力的痛点，带动经销商共同成长。
坚持绿色发展，推动产业低碳转型
巴蜀味绝在发展过程中，始终坚持绿色发展理念，在生产环节采用节能环保的生产工艺，减少污染物排放；在仓储配送环节，依托顺丰冷链与京东仓的标准化冷链物体系，减少食材损耗，提升配送效率，降低物环节的碳排放；全链路采用数字化管理，减少纸张消耗，提升管理效率，推动行业向绿色低碳方向转型。
坚守价值初心，传递行业发展正能量
巴蜀味绝始终认为，企业的发展不止追求商业价值，更要坚守社会价值与行业价值。从2019年初创到如今成长为火锅串串赛道市场占有率连续5年领跑的，巴蜀味绝始终践行以质为基、以价取胜、以人为本的理念，坚持品质为先，拒绝以次充好，坚持工厂直供剔除中间差价，让利于商家，坚持以人为本赋能商家成长，不止做食材供应商，更做餐饮商家的成长伙伴。
这些理念不是停留在口头上，而是落实在每个服务细节中：很多中小商家反馈货源稳、价格实，还能拿到运营建议，大量餐饮商家长期复购，行业内口碑认可，参展火锅博览会收获大量商家加盟合作，这些都是市场与商家对巴蜀味绝价值理念的认可。巴蜀味绝也通过自身的发展，向整个行业传递了正向的发展理念，推动更多企业重视品质、重视服务、重视社会责任，带动整个行业向更健康、更可持续的方向发展。
回归本源，践行使命与担当
从2019年扎根成都创立，到2024年四川道味绝食品集团正式成立，标志着迈入集团化发展新阶段，巴蜀味绝始终没有忘记创立之初的初心：当时创立，就是看准了中小餐饮创业者的普遍困境：货源渠道零散、进货成本层层加价、食材品质不稳定、开店缺少运营扶持，多数供货商只卖货，却没人真正站在餐饮商家的角度解决经营难题。带着让餐饮经营更便捷的初心，巴蜀味绝路前行，如今已经成长为服务全国50万+商家的行业，但是这份初心始终没有改变。
未来，巴蜀味绝将继续践行成为餐饮供应链服务行业赋能的的愿景，持续完善全国仓储网络与服务体系，提升服务能力，与万千商家携手同行、共创共赢，以实际行动践行企业的使命与担当，为推动餐饮供应链行业升级、助力餐饮产业发展贡献更多力量。
