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产品规格
可售数量： 1000件
天下仓牌面包改良剂T-500
天下仓牌面包改良剂T-500是使用GB2760食品添加剂使用标准允许使用的食品级原料研制而成的复配面包面粉处理剂，可改善面包的理化指标，提高面包质量。
本品适用于面包制品，可提高成品品质，延长面包货架期。
作用与用途：
1.提高面包表皮的光洁度，改善面包表皮光泽，使面包色泽更自然；
2.改善面包内部组织结构，使其更加均匀、细腻、柔软富有弹性；
3.增大面包体积，使面包更加挺立饱满；
4.改善口感，使面包更加香甜、绵软；
5.提高面包的入炉急胀性、防止入炉前后的塌架；
6.提高吸水率，长时间锁住水份，延长面包的货架期。
产品特点：
1. 提高面包粉的操作性能，使面包品质更加稳定；
2. 使用方便，操作简单，按用量将本品与面粉直接混匀即可；
3. 对面包粉有较好的改良作用。
面包的制作方法
面粉1000g 天下仓牌面包改良剂T-500 6g 水600g 酵母10g 白糖150g 盐10g 黄油70g
1、 主料中除黄油外，先把面粉与天下仓面包改良剂T-500混合均匀，并与酵母、盐、白糖、水一起放入搅拌机中搅拌3-5分钟，至面团形成面筋网络可以拉出粗膜。
2、 再放入黄油继续搅拌至面团能够拉出透明的薄膜。
3、 对面团进行整型、静置。
4、 搓圆、整型、静置。
5、 分割成型，并醒发至原体积2大
6、 将烤箱温度设定为上火170-180、下火为200-210预热，把醒发好的面团放入烤箱烤制。圆包烤制12-15分钟、方包烤制26-30分钟、吐司烤制35分钟左右。
厂家货源 天下仓 面粉*面包改良剂*膨松酵母 烘焙原料专用 1kg
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