- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥ 15800.00
1台起订
产品规格
可售数量： 20台
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外
球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式
等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度
容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各
类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提
高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
分类:
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
技术性能:
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全
不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清
洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和
刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体 可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
型号容积 | 50L | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L |
锅体直径mm | 600 | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 |
锅深mm | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 |
传热面积㎡ | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 |
搅拌功率kw | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 |
加热功率kw | 9 | 18 | 18 | 18 | 27 | 27 | 27 |
加热时间min | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 |
导热油量kg | 20 | 30 | 38 | 58 | 70 | 70 | 83 |
搅拌速度r/min | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 |
电加热夹层锅用途
夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，
炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干
，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱
油等食品行业。
炒火锅底料机 辣椒酱搅拌锅 凉粉熬制锅 魔芋豆腐熬制锅 可控温
¥ 15800.00
¥15800.00
20台可售
询价单发送成功～