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规格: 12P曼越莓烘干机 6P蓝莓烘干机 推车+托盘
蓝莓烘干机 大型节能水果干蔓越莓箱式干燥设备厂家 蓝梅烘干设备
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止 脑神经老化、保护视力、强心、 、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。其中,由于蓝莓富含 花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是 世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的 视紫质再生,预防 近视,增进视力。
蓝莓烘干机使用过程介绍:
要将洗好的蓝莓果整齐的放入清洗干净的托盘中,要求果与果之间有一定的空隙,并在自然通风的环境下进行沥水,时间要求不低于12小时,这样做的目的是为了沥出果表过多的水分。
摆放过程:
沥出的果粒均匀地摆放在盘中,不能重叠,成堆,果与果之间要有间隙,摆放果时一定要轻慢,防止把果弄碎,把摆放好的盘摞起,放在盛放液体的容器中。然后,就能把果实进行烘干了。
烘干过程:
烘干室温度不要过高,40℃-50℃为宜,放入后的温度要升温到60℃-70℃,然后降温,再升温,温差可以使果内的水分散发的速度加快,以缩短烘干的时间,蓝莓烘干时间在8-10小时,果的含水量在20%-30%之间就可以了。
挑选整形过程:
把托盘中的蓝莓果干取出,需要人工对果体进行整形,直至均匀、饱满。随后,要把均匀的蓝莓果干按等级挑选出来。分级标准为果体均匀、饱满为优级品,而被挑选出来不均匀、不饱满的将列为次级品淘汰。
二次烘干过程:
把挑选好的蓝莓果干进行二次烘干,以达到果干的质量要求。对果干进行二次烘干的目的是为了把果实中更多的水分蒸发掉,要控制果干中的含水度在8%-16%之间。烘干时,要把果干整齐的摆放在托盘中,摞在烘干专用的托盘车当中,托盘与托盘之间要求要有10厘米左右的空间,目的是为了更好的控制烘干水分。烘干时,温度要求65摄氏度左右,烘干时间在12小时以内。
蓝莓烘干经验总结:
蓝莓烘干过程需要长达30小时,表皮要经过处理,不然中间水份不宜蒸发,蓝莓含糖量高也容易锁住水份,烘干过程需要通过7-8段程序完成,中间过程需要采用待机的方式进行停滞,无需移出烘干房,但是烘干系统不再加热,只是让风路进行循环,让蓝莓水份在烘干房内自然渗透。
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18680535595
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0757-85888346
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