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规格: 1
无线)点菜系统
1.简约时尚:界面简洁、图文并茂,按键式或触摸式点菜、服务员、顾客均易操作。
2.管理便捷: 可指定吧台、厨房,点单后自动发送到指定打印机,打印出品单。
3.展示明了:菜肴信息海量储存,菜肴特色、消费状况一览无余
4.更新即时:输入便捷,新品、价格即时更新,方便收银、点菜及顾客浏览查看。
5.报表管理:针对性多种营业报表统计,让管理者时时了解统计数据,极大方便经营决策及分析。
6.兼容辅助:兼容现有(无线)点菜系统餐饮管理软件,可与现有点菜系统同时使用,弥补现有点菜系统缺陷,更好提升酒店管理水平及档次。
7.信息导航:即时显示顾客消费清单,方便结账。
二、 (无线)点菜系统开台功能 功能简述:完成客人到位的开台功能。
1、 预定客人开台:对于已经预定房台的客人,可直接执行预定兑现功能,系统自动检查桌台预定记录,假如存在预定记录,就把该预定记录修改成兑现,否则反馈给点菜宝没有预定的信息。开台失败。
2、非预定客人开台:系统自动检查当前桌台信息和预定记录,并决定是否可以开台。
三、(无线)点菜系统-点菜功能
1、 按电子菜谱中存在的菜品的点菜。
A、 可一次性点多个菜品,然后发送。
B、 可通过选择菜品类型,再选择菜品进行点菜。对于菜品总数量较少的西餐厅或快餐店非常适合。
C、 可以通过给菜品编码,对编码进行模糊查询点菜。大大提高菜品录入速度,但需要服务员记忆编码,要求较高。
D、 可按照菜品拼音编写拼音简码,然后对菜品按照拼音进行模糊查询。录入速度可以,和通过菜品编码方式相同,但员工不需要记忆编码,非常适合中餐厅使用。
E、 可把客人对菜品的特殊要求,比如口味、做法一并录入,发送给厨房打印机。
F、 可直接把点菜人的台位录入到菜品备注中。上菜时服务员直接放到对应座位上,不需要客人进一步确认。适合AA制比较普遍的西餐厅使用。
G、 在菜单发送时可指定上菜方式即—立即上,叫—先备菜,等要求上时才加工,加急---优先加工上菜等。
H、 菜品发送以后,电脑自动把菜品打印到对应出品点。
J、 一个出品点可以有多个打印机,当其中一台打印机出现故障或正在打印时,系统自动把打印任务送到闲置的打印机上。
K、打印机自动监控功能,任何一台打印机因为关机、掉电、卡纸造成不能打印,系统自动以声音或灯光形式告警,并可以按照设置自动跳转到备份打印机上打印。
L、 点菜留印技术,点菜过程中因为任何原因造成重新启动,已点菜品信息不会丢失。
2、 点菜宝/点菜器中没有的菜品作为临时菜点菜。
A、 菜单中没有的菜品,可通过拼音输入法或部 输入法输入菜品。
B、 临时菜可单独指定单价、数量和所属菜品类别,系统自动打印到对应出品点。
四、(无线)点菜系统之桌台管理功能
1、桌台状态查询: 可从电子菜谱上查询所有桌台当前状态,包括闲置、使用、预定、禁用,以图例的方式表现出来,也可按照状态查询所有桌台,比如可查询全部闲置的桌台,这样就非常方便的给新到客人安排桌位。
2、转台: 可把客人从一张台转到另外一张台上。客人已点菜品自动转移,房台状态自动调整。
3、并台: 可把多个房台消费全部合并,适合团队和宴会消费。
4、请求服务: 可把客人其他服务请求发送到总台,总台协调安排。本功能各餐厅可按照自己的情况设定。(比如填加茶水、清理桌台、呼叫经理等)
5、修改人数: 假如有新到客人,则可以通过修改人数功能直接修改人数,也可在菜品和人数方面建立对应关系,来自动刷新人数,比如人数和茶位数一致。
五、(无线)点菜系统之菜品管理
1、退菜:完成菜品退菜,系统自动检查是否有权限操作,假如有则自动打单到对应出品点,并修改客人消费记录,供结帐用。
2、催菜:系统首先查询还没有出品的菜品,然后选择客人催促的菜品,系统自动打印催菜单给出品点的打印机上。
3、出品:当出品点完成菜品加工以后,可由传菜员或服务员发送信息(如扫描扫描后信息自动进入点菜系统软件备案以供查询)给电脑,表示该菜品已经出品。
4、缓菜:系统首先查询还没有出品的菜品,然后根据客人要求暂缓的菜品,系统自动打印缓菜单给出品点打印机。
5、赠菜:系统首先查询还没有出品的菜品,然后选择客人要求赠送的菜品,系统自动修改相应帐目。
6、菜品查询:服务员可通过电子菜谱查询客人所点菜品状态,包括已出品、未出品、或全部菜品。即使其他服务员所点菜品也可在自己点菜器上查询的到。
7、起菜:以前叫单的菜品通知厨房起菜。
六、(无线)点菜系统结帐功能 可按照指定结帐方式,发送信息给收银台(一般不用,通常而言肯定由服务员带到前台结帐),然后由收银员结帐,打单,也可直接通过点菜器结帐打单,但是本功能有权限控制(一般不用)。
七、(无线)点菜系统功能总体概述:
1、数据查看: 服务员可查看点菜宝/点菜器中所有数据,包括房台、菜品、口味等数据
2、数据 : 可以通过程序 电脑上的实时菜品等信息数据。
3、程序升级: 可通过程序 器对点菜宝/点菜器程序升级。
4、修改密码 可修改自己的密码。
(无线)点菜系统之点菜宝(点菜器)终端优点 : 成本低 (无线)点菜宝/点菜器是专门针对无线点菜市场生产的专用设备,设备成本较市场上通用的PDA比,价格要便宜。一般为按键式黑白屏。 无线通信信号强 特殊抗干扰技术和自动跳频技术,保证无线通信高可靠性。穿透能力强。
机身轻巧方便 机身轻巧如手机,机身根据手形设计,用户可随意单手操作。录入速度快,只需输入拼音字头或事先编制好的数字编码便可代替输入汉字,完成点菜。 耐用省电 特殊耐跌打设计,可承受一般撞击,即使跌落地板,如外壳无损还可正常运作。具备自动省电模式,10秒无操作自动进入省电模式,按任意键自动“唤醒”。所以待机时间较长。
点菜宝(点菜器)/无线点菜系统特点:
1 、(无线)点菜系统之多方式菜品查询:一台点菜宝可以储存多条菜品,服务员可按菜品类别、菜品编号、套餐、酒店推荐菜等多种方式查询菜品信息。
2 、(无线)点菜系统的桌台管理功能: 查询餐台使用状态,进行开台、换台、并台、撤台、修改台头等操作。
3 、(无线)点菜系统功能中的主要功能:催菜、等叫、加菜、退菜: 服务过程中可随时使用(无线)点菜宝/点菜机的催菜、等叫、加菜、退菜功能服务。
4 、(无线)点菜系统之帐单查询功能方面: 查看所点菜品并计算总价,方便顾客总体了解自己的消费金额。
5 、(无线)点菜系统之短信息功能:(目前一般不用) (无线)点菜宝(点菜机)还特别增加了短信息功能,它能实现点菜宝与点菜宝之间的短信互联,极大方便酒店管理。
6 、(无线)点菜系统中的点菜终端的混合使用:
(无线)点菜宝/点菜器可以和PDA同时使用。
一、(无线)点菜系统模块 菜单数据资料 功能: PDA能够自动从服务器 所需资料文件。如菜品信息,类别,口味等。点菜系统(无线PDA点菜)之台位选择: 客人到餐厅进餐时,服务员能从PDA系统中查询出餐厅各台位是否空闭. 无线点菜/下单:
无线点菜操作提供三种方法:
a) 菜谱编号法(输入菜谱编号点菜)
b) 拼音简码法(输入拼音简码点菜)
c) 类别点菜法(通过菜的不同类别查找要点菜品)
PDA无线点菜系统之换台/并台功能: 如果客人已经订好台位,系统可接受客人的转台/并台要求。 PDA无线点菜系统之催菜/加菜/退菜功能描述: 客人点菜结束后,在用餐过程中可以催菜/加菜/退菜。
点菜系统数据上传功能: 提供把PDA系统数据(客人点菜相关明细数据)上传到服务器。服务器再把相关数据过滤分发到相应酒水、吧台和厨房。 查询功能:可查询所有楼层台位是否空闭
三、(无线)点菜系统之后台管理子系统 后台管理:系统管理人员才能登录,具体的模块包括:餐厅人员管理、餐厅桌位管理、餐厅基本信息、餐厅贵宾、餐厅菜单与酒席管理、常用要求等信息的管理。当前营业情况查询,历史记录、账单查询,各菜品的销售情况,退菜、员工业绩查询。
具体功能的说明: 计量单位:常用的一些计量单位。 贵宾等级:设置不同贵宾等级,每个类别有自己的优惠。实现会员管理。会员积分管理、会员储 值管理、会员签单管理、不同级别会员不同折扣;会员生日查询; 其它信息:包括做法、口味、改菜、其它要求信息的设置。
四、(无线)点菜系统之经理管理系统 经理管理系统主要实现基础数据的录入、设置操作。用于对菜品菜谱设置、房台桌位设置、系统运行各参数设置、系统使用人员登记管理及人员权限划分等。 管理人员:登记程序使用人信息、登陆权限、使用程序。如:经理、主管、服务员等 桌位区域:对餐厅的桌位按照一定的标准进行划分。如:一楼,二楼等。 时段设置:设置早、中、晚餐的时间段。 桌位管理:登记桌位的信息。 菜谱登记:记录餐厅菜谱信息或者服务项目。 酒席登记:记录餐厅的套餐、酒席等。
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