- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥ 6000.00
1吨起订
产品规格
可售数量： 100000吨
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成。
糖化酶的底物专一性较低，它除了能从淀粉链的非还原性未端切开a-1.4键处，也能缓慢切开a-1.6。因此，它能很快的把直链淀粉从非还原性未端依次切下葡萄单位，在遇到1.6键分割，先将a-1.6键分割，再将a-1.4键分割，从而使支链淀粉水解成葡萄糖
折叠作用条件
本品随作用的温度升高活力增大，超过65℃又随温度升高而活力急剧下降，本品是 适作用温度是60-62℃。 适作用PH舒值在4.0-4.5左右
酶活力定义
1克酶粉或1毫升酶液在40℃，PH4.6条件下，1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶 量为1个酶活力单位(U)(国标法糖化酶活力单位定义)。
生产方法:紫红曲霉液体发酵法生产
生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和 ,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。
江苏通盈生产 饲料级糖化酶 葡萄糖淀粉酶 糖化酶 葡萄糖淀粉酶生产厂家 糖化酶 葡萄糖淀粉酶价格
¥ 6000.00
¥6000.00
100000吨可售
询价单发送成功～