【食品级核苷酸生产厂家百利核苷酸厂家厂家直销价格合理】价格_批发_厂家_参数_图片_增味剂

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食品级核苷酸生产厂家百利核苷酸厂家厂家直销价格合理

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产品属性

核苷酸（hé gān suān） Nucleotide，一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及三种物质组成的化合物。又称核甙酸。戊糖与有机碱合成核苷，核苷与合成核苷酸，4种核苷酸组成核酸。核苷酸主要参与构成核酸，许多单核苷酸也具有多种重要的生物学功能，如与能量代谢有关的三腺苷（ATP）、脱氢辅酶等。

中文名
核苷酸
英文名
Nucleotide

别称
核甙酸
应用
具有多种重要的生物学功能

核苷酸

核苷的磷酸酯，基与糖上的羟基连接。因为核糖有 3个羟基，所以核糖核苷酸如腺嘌呤核苷酸（简称腺苷酸）。脱氧核糖有两个羟基，因而脱氧核糖核苷酸如腺嘌呤脱氧核糖核苷酸（简称脱氧腺苷酸）只有两种。

核苷多

含两个以上基的核苷酸。只带一个基的核苷酸，叫核苷一，带两个基的核苷酸叫核苷二，依此类推。如腺嘌呤核苷酸有腺苷一（即腺苷酸，AMP）、腺苷二 (ADP）、腺苷三（ATP）和脱氧腺苷一（即脱氧腺苷酸，dAMP）、脱氧腺苷二 (dADP）、脱氧腺苷三 (dATP）。天然的核苷多中，基多是与戊糖的5′-羟基相连。4 种核苷三（ATP、GTP、CTP和UTP）、4 种脱氧核苷三（dATP、dGTP、dCTP和dTTP）分别是RNA和DNA生物合成的原料。

寡核苷酸与多核苷酸

2～20个核苷酸连接而成的化合物叫寡核苷酸。20个以上的核苷酸组成的化合物叫多核苷酸。核酸是一种多核苷酸。

调味料

鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等核苷酸属于呈味性核苷酸，除了本身具有鲜味之外，还有和左旋谷氨酸（味精）组合时，有提高鲜味的作用，作为调料、汤料的原料使用。

食品添加剂

母乳中含有尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多种核苷酸，为提高的免疫调节功能和记忆力发挥着作用，在欧美、日本等国家生产的奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。也有添加RNA的例子。1991年欧共体对婴幼儿食品中核苷酸的添加水平规定了上限：每420kj食品中cmp2.5mg，ump1.75mg，amp1.5mg，gmp0.5mg，imp1.0mg。2005年中国卫生部15号公布推荐，核苷酸在婴幼儿配方粉中的添加量为0.2～0.58g/kg（以核苷酸总量计）。中国也有专利介绍添加核酸或核苷酸的高能牛奶，易被人体吸收，可以促进血液循环，改善脑机能，促进新陈代谢，抗疲劳，抗，增强体制，提高等作用。