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现在人们的生活条件好了，很多人喜欢到西餐厅里面去吃饭，比如说吃牛排喝红酒，喝咖啡之类的，西餐厅里面装修特别的高雅，到了西餐厅就感觉不一样，有一种非常安静的感觉，听着里面的音乐，喝着咖啡，吃着牛排，感觉这才是真正的生活。去西餐厅里面吃饭多少要了解一些西餐的知识，比如说有的人不会切牛排，有的人不会喝红酒。
红酒是比较常见的，红酒比较养生，现在有很多的年轻人不喝白酒，改成喝红酒了，每天晚上喝一些红酒，对女性朋友来说有美容养颜的作用，还能有助于睡眠。红酒是用葡萄制作成的，因此含有的营养特别多，喝红酒也是一种养生。我们对红酒的了解不多，在家里过节的时候也会喝红酒，红酒的味道有些苦，我们在喝的时候喜欢兑着雪碧。
不知道大家都是怎么喝红酒的，对红酒的了解有多少呢？那么今天为大家分享的是，在吃西餐的时候喝红酒，为什么要先醒一下酒？大家知道不知道原因呢？很多人不知道，那么今天就来看一下这其中有什么讲究。喝红酒的时候杯子里倒一点点，很多人在喝之前先晃一下杯子，即使平常不喝红酒，也在电视上见过，为什么有这个过程呢？
红酒的味道喝着有些苦，醒酒的过程让红酒渐渐氧化，杯子里倒一点红酒摇晃一下，让红酒和空气大量接触进行氧化，如果刚打开就喝的话，味道是相当苦的，氧化之后喝着就没有那么苦了，红酒喝着口感会绵软一些，这就是为什么很多人喝红酒先醒一下的原因，醒时间长就会影响口感，因此每次喝红酒都是倒那么一点点。很多人不知道红酒在密封之前，会注入一些二氧化硫，如果打开之后没有醒酒就直接喝，很容易上头，这就是有些人喝完红酒之后会感觉头晕。另外一个原因就是过滤渣子，葡萄在制作过程中会有一些沉淀物，放的时间越久，沉淀物越多，不影响口感，摇晃一下再喝能让口感更好，这下大家知道原因了吧，没想到这么多，是不是长见识了呢？
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