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包装规格: 1*4 1*6
新酥不腻梨花酥 北京填鸭 各个规格型号齐全欢迎新老顾客采购 北京填鸭 四系鸭胚 樱桃谷鸭及鸭副产品
挂炉烤鸭:
这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,烤出的鸭子皮很薄很脆,成了烤鸭 吃的部分。挂炉有炉孔无炉门,以枣木、梨木等果木为燃料,用明火。
果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。
焖炉烤鸭:
特点是“鸭子不见明火”,是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤煳,反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。

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010-89288925

鸭胚直销 酥不腻填鸭胚打气传统鸭坯烤鸭原料北京办事处
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