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安徽友泰 供应 大豆拉丝蛋白 膨化豆制品 大豆素肉片拉丝蛋白颗粒 品质保证 营养强化剂

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可售数量: 9000千克

安徽友泰生物工程有限公司

8年

经营年限

安徽合肥

所在地区

10.0

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产品属性


大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和 ,既不影响产品质量又降低原料成本,还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。

      大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代 、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。 

特点:

真实的肌肉纤维组织,良好的咀嚼感。 

优良的吸油性、复水性和高保水率。 

纤维丝拉力强,增强产品的弹性和韧性。 

提高营养价值,代替瘦肉,有效降低生产成本 。 

应用:将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品(如速冻饺子、速冻馄饨)等肉制品行业中,能替代部分肉原料,降低产品成本;增强肉感降低粉感,若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感,并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工,因蛋白含量高增加产品的营养价值,且会给产品带来良好的口感特性。










型号 食品级
有效物质含量 99
产品规格 10kg/袋
主要营养成分 大豆拉丝蛋白
品牌 安徽友泰
外观 颗粒
含量 99
保质期 6个月
主要用途 营养强化剂
产地 河南
是否进口
货号 大豆拉丝蛋白
食品添加剂生产许可证号 SC20141020500098
产品名称 大豆拉丝蛋白
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