【食品级丙氨酸 DL-丙氨酸价格、DL-丙氨酸】价格_批发_厂家_参数_图片_营养强化剂

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食品级丙氨酸 DL-丙氨酸价格、DL-丙氨酸

¥36.00

1-24千克

¥35.00

25-99千克

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山西中诺生物科技有限公司

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供应蔗糖酶食品级蔗糖酶蔗糖酶生产厂家质量保证示例图1

中文名：DL-丙氨酸
外文名：DL-Alanine
别名：L-2-氨基 ; DL-α-氨基 ; DL-α-丙氨酸
DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋体.
就物理化学性质而言，手物对映体之间的区别仅仅是旋光性的不通，其他均无区别，故对映体也称作光学对映体。
能使偏振光的偏振面按顺时针方向旋转的对映体称为右旋体（dextroisonmer）（名前加（+）或d表示）；反之，称作左旋体（levoisomer）（名前加（－）或l表示）。外消旋体（racemate）（名前加（±）或dl表示）由等量左旋体和右旋体构成，因此，无旋光性。而内消旋体（mesoform）由于其两个手性中心互相抵消，因此也无旋光性。

【产品性状】

无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。

【产品用途】

主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医工业。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；
☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；
☆具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；
☆用作制造维生素B6的原料，医学微生物和生物化学代谢用。
☆DL-丙氨酸还是合成一些农及医的重要中间体，用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂

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