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上海晟桀实业有限公司,您可以放心、省心并且省钱;
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公司地址:上海宝山区沪太路5018号108室(梓坤科技)
白酒系列:五粮液 茅台 今世缘 国缘 洋河 国窖 水井坊 郎酒 剑南春 古井贡酒 小糊涂仙 泸州老窖 五粮醇 迎驾贡酒 金六福 其他白酒。。。
上海晟桀实业有限公司
主营:茅台,五粮液,国窖1573,口子窖,汾酒,古井贡酒,习酒,今世缘国缘,洋河,伊力特,水井坊,泸州老窖,西凤酒等国内知名品牌白酒
进口红酒:拉菲,奔富,大龙船,紫 ,活灵魂,杰卡斯,卡斯特等各大名庄!
赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子,在酿造工艺上,秉承茅台传统的酿造技艺,酿造品质酱香型白酒;
1、季节性生产。国内一般白酒酿造,一年四季都可以投料生产,只需要经过一两次,至多四、五次发酵蒸馏取酒,便完成一个生产周期。茅台赖茅的酿造工艺,则是顺应季节变化的自然规律来进行,一年一个生产周期,“端午踩曲,重阳下沙投料”。同一批原料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
2、长期陈酿。新酒烤出后,按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库,严格秉承茅台股份公司高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒的酿造工艺。
3、高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达60摄氏度以上,需经二次翻曲,40天成熟,再存放半年以上,使酒体中含有丰富微生物、香味物质及香味前躯物质。
4、高温堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺,县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖出了微生物,这个过程中会释放酒体的香味物质及前躯特质。
5、高温蒸馏接酒。赖茅的接酒温度在40摄氏度左右,比一般白酒高出15摄氏度。高温蒸馏接酒,可以排除硫化物和低沸点物质,保留了酒中的高沸点香味物质及营养物质。
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400-9662068
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