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产品规格
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山西中诺生物科技有限公司为你提供酵母精粉
基本信息:
酵母精粉,现在在国内指粉状酵母抽提物(yeast extract),在没有统一以前也称酵母浸粉。
酵母精粉以优质啤酒酵母为原料,加酶,催化细胞破壁分解,再经深度液态发酵、分离、浓缩、喷雾干燥而成。富有人体必须的各种氨基酸、B族维生素、核甘酸、谷胱甘肽,多肽等。它可作为调味滋补添加剂,具有高蛋白质,高营养价值,利于人体吸收,内含多种维生素和各种氨基酸,可广泛应用于儿童和老年营养口服液中,增加口服液的营养价值且属 生物体。食品级精膏里边有谷胱甘肽成分。具有广谱解毒作用,不仅可用于 ,更可作为功能性食品的基料,在延缓衰老、 , 、抗肿瘤等功能性食品广泛应用。
酵母浸粉应用:
食品调料及参考用量
1、鸡精0.5% —4.0% 有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量,更容易达到标准要求。有效增鲜,使鸡精的香味纯正,口感醇厚、鲜美,提升产品档次。
2、豆瓣酱 0.5%~1.5% 消除过咸、赋予良好的醇厚感;
3、调味料 2.0%~20.0% 强化风味、提升营养价值;
4、汤料 0.2%~2.0% 增强鲜味、赋予宽广的口味;
5、肉制品 0.5%~4.5% 平衡风味、提高品质;
6、方便面(面身)0.5%~1.5% 提升面饼的口感、增加营养;
7、方便面(调料)0.5%~4.0% 增强产品的鲜味、提高适口性及营养;
8、餐饮火锅 0.2%~5.0% 掩盖肉腥味、增强鲜美感及醇厚感;
9、焙烤食品 0.2%~1.0% 提供风味、改善口感及结构;
10、膨化食品 0.5%~5.0% 平衡口感及香气、强化风味;
11、食用香精 2.0%~15.0% 提供口感及香气的载体、强化香精效果。
12、水产品加工1.0%以内 可应用在鱼肉火腿、鱼糕等制品中。由于水产品本身缺乏天然肉香呈味成分,会产生腥味,所以在制作水产品时,可将拓普酵母抽提物与香辛料同时使用,减少或消除腥气味,增加鱼肉风味和增强口感。
山西中诺生物科技有限公司销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南-长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。

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酵母精粉生产厂家 量大从优
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