【乙酸蔗糖酯生产厂家量大从优】价格_批发_厂家_参数_图片_食品乳化剂

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乙酸蔗糖酯生产厂家量大从优

¥60.00

1-99千克

¥55.00

100-199千克

¥50.00

≥200千克

产品规格

可售数量： 398758498千克

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山西中诺生物科技有限公司为你提供乙酸蔗糖酯

改性磷脂食品级粉末状乳化剂示例图8

基本信息：‍

乙酸蔗糖酯，英文名称：Sucrose Acetate Iso-butyrate, SAIB，一种重要的蔗糖衍生物，在蔗糖分子中有8个羟基被异丁酰基和乙酰基取代的蔗糖酯，即异丁酰与乙酰（酸）的蔗糖混合酯，含有几种不同异物体。因乙酸酯与酯的比约为2:6，又称为二乙酸六蔗糖酯（Sucrose Diacetate Hexaisobutyrate）。

为粘稠的无色至淡黄色液体，无特殊气味。30℃以下凝为固体，30-40℃时呈半流粘稠液，40℃以上为易流动液体。不溶于水，易溶于乙醇、酯类、酮类和碳氢化合物。沸点288℃，折射率1.4540。是一种优良的相对密度调节剂，可代替阿拉伯胶用于乳化香精作为浮混剂。由于它能与各种香精油互溶，对色素有湿润分散力。

一般用作食品添加剂，如稳定剂，增重剂，无醇饮料的混浊剂，可防止饮料出现“环化现象”，“乳油析出现象”以及“分离现象”，SAIB有类脂的特性，可用于调节油相的密度。生化研究表明，SAIB在体内化谢过程中大部分会被降解，其余经大小便排出，故是无毒的。它在1975年和1977年经FAO/WHO委员会认定为食品添加剂，在美国，经过3次申请，花费了20年的时间在2000年6月被FDA正式批准使用，现在也被中国食品添加剂委员会认定为可用的食品添加剂，国标GB8272-2009。

改性磷脂食品级粉末状乳化剂示例图9
改性磷脂食品级粉末状乳化剂示例图10
改性磷脂食品级粉末状乳化剂示例图11

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