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倒出来的时候就觉得这个酒色非常好看，有点粉嫩。原料用得也比较简单，整体还是比较清爽好入口的，闻起来也有淡淡的西柚味，而且回甘时间也很长。但是缺乏了一点冲击力和记忆点（我发现我这周真的很喜欢聊记忆点），所以扣了一星。
这款精酿啤酒救活了酿造它的酒厂，并且于2015获得温哥华精酿大赛金奖，2016加拿大国际啤酒大奖赛金奖。碍于大家口味不一样，我不能说它 批里面最好喝的精酿啤酒，但它麤2 囖一定是最有记忆点的那瓶。
作为酸啤，它是一种经过二次发酵而酿成的啤酒，而且在酿造的时候会加入大量乳酸杆菌，酿造需要长达18个月。一口进去，会有一股类似陈醋的酸味。酸味很强烈，但其中也有像李子的水果香气，以及一点点橡木香，清新得来又浑厚。如果你没喝过酸啤，强烈推荐试一试这一款。
可能是因为加了椰子相关的原料到酒里，倒出来之后明显看到酒色有点泛白，没有其他啤酒这么清澈，总感觉这颜色少了点意思。不过泡沫非常绵密，跟奶盖一样。
椰子回味确实很香，而且后调有明显的啤酒花的味道，但是不苦涩。原料里还用到了荞麦，有点新鲜。总体来说这个味道还是蛮可爱的，不一定符合大众口味，但是足够留下一点印象，而且同系列其它款的味道（香蕉/棕榈果/芒果）也会令人想要去尝试一下。
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