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“我们赋予啤酒罐体和包装活的生命力以及文化温暖。与企业和个人定制专属包装罐体,相较于长期扎根中国的白酒文化与近些年兴起的红酒文化,同样内涵意义丰富的啤酒文化在中国还是较为空白,我们希望通过赞啤建立起一套完整的啤酒文化和衍生品体系。
在赞啤精酿的每家店里,都有一本兰迪穆沙的《啤酒圣经》,供员工们翻看学习。“ 我们每周都有集体学习的时间, 大家谈一谈自己对于啤酒文化的学习收获和心得。”
专注线下店面布局,通过分销合作和电商配送开展多重模式,由于精酿啤酒的特性,导致保鲜期只有短短一天,也就是即开即喝,这也是其味道鲜美的原因所在,所以我们更看重线下店面的布局。“ 入冬以来我们精细打磨了可储运的瓶装,在基本没有降低口感、不添加任何防腐剂的前提下,增加了保质的期限 ”
迅速占领市场,不给大型酒企反应和转型的机会,随着中国市场对精酿啤酒的逐渐认知,不少大型酒企也开始蠢蠢欲动 。 “ 曾经有人问过我们如果被大的啤酒企业竞争的话你们怎么办?其实精酿啤酒的特质决定了大型酒企难以应对资金占有量极大的线下社区店面,更关键的是,同一品牌生产精酿啤酒会对其原有产品产生重大冲突 ,美国市场的百威英博就是个例子。
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