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【简介】
中文名称:姜黄素
中文同义词:姜黄素
英文名称:Curcumin
英文同义词:Curcumin,AR;CURCUMIN,REAGENTCURCUMIN,REAGENTCURCUMIN,REAGENT;
CAS号:458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.38
EINECS号:207-280-5
【性状】
橙黄色粉末,有特殊的芳香气味,熔点为179~182℃,具有亲脂性,易溶于冰醋酸、乙酸乙酯和碱性溶液,并可溶于95%乙醇、丙二醇,但不溶于水。
【功能特性】
姜黄色素主要来源于传统中药姜黄,姜黄具有破血行气,通经止痛等功能,姜黄素是它的主要功效成分,现代科学研究表明,姜黄素具有 、抗炎、抗氧化等功能,是一种多效的天然活性物质,它的功能作用主要表现在:
作用
姜黄素对多种肿瘤有抑制作用,如肝癌、胃癌、大肠癌、食管癌、乳腺癌、前列腺癌、皮肤癌、淋巴瘤及白血病等。它能影响肿瘤发 展的多个环节与步骤,如诱导肿瘤细胞凋亡、抑制癌基因表达、抗肿瘤侵袭和转移、抑制肿瘤血管生成、以及增加肿瘤细胞对化疗的敏感性等,从而发挥 作用。
抗氧化作用
姜黄素是含有许多功能基团的独特的抗氧化剂,从化学结构分析,姜黄素有2个如同肉桂醛的苯丙B烯酰基骨架,两个苯环上各有一个酚羟基和一个甲氧基,丙B烯基与一个β-双酮/烯醇式结构连接。
抗肝毒作用
姜黄素对四氯化碳引起的肝脂质过氧化及血清AST、ALT活性的升高有抑制作用,呈量效关系,并防止肝形态改变,也能明显地抑制Co射线引起的肝脂质过氧化水平
【含量分析】
正确称取试样约0.08g,用乙醇移人一个200ml容量瓶中,摇至溶解。用乙醇定容后摇匀。用乙醇制备100倍的稀释液。盛入一个1cm吸收池(GT-29),测定在425nm处的吸光度(A),按下式计算试样中总色素物质的含量一A×20000./W×1607,式中A为试样吸光度,W为试样量(g)。测定不得延迟,以免发生褐变而失实。

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15638192939
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156-38192939

食品级姜黄色素 姜黄色素原料生产厂家 莱晟生物
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