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柠檬酸钙食品级厂家 莱晟优质供应食品添加剂 营养强化剂 食用柠檬酸钙

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可售数量: 9999千克

河南莱晟生物工程有限公司

5年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

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产品属性

 

分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O 

分子量570.56

 钙元素含量21.0%

【性状】:白色粉末,无臭,稍吸湿。极难溶于水(0.095g/100mL,25℃)。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐渐失去结晶水,至120℃则完全失去结晶水。

【制法】:柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和,生成的沉淀过滤洗净后,干燥而成。

 

质量指标:GB17203-1998

 


项  目

指  标

项  目

指  标


含量 %

98.0~100.5

不溶物 %

≤0.20


干燥失重 %

10~13.3

铅含量

≤5ppm


氟化物(以F计)%

≤0.003

砷含量

≤3ppm


重金属

≤20ppm

溶液澄清度

合格


 

【适用说明】:柠檬酸钙也称为枸橼酸钙,其口感较好,属于有机钙的一种,是一种钙强化的重要资源。

 

柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐:

①一般来说,钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高;

③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关

④钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制;

⑤柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它仅有限影响包括铁质在内的其它矿物质吸收;

⑥柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。

 

作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括 配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。

 

【限量】:1.依据GB2760、GB14880和ADI标准:


 



型号
有效物质含量 99%
产品规格 1*25kg
主要营养成分 营养强化剂
品牌 莱晟
外观 1*25kg桶 袋 箱
含量 99%
保质期 720
主要用途 食品添加剂
名称 柠檬酸钙
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