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≥1000千克
产品规格
可售数量： 100000千克
【乳酸钠适用说明】
1、乳酸钠在食品行业的用途
(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期；(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等
2、乳酸钠在肉制品中的应用
应用于 、牛羊肉、禽肉、鱼肉等冷却肉（冷鲜肉）、烹调熟肉制品、火腿香肠、熏制品、肉馅料、肉酱卤、午餐肉、酱卤制品等 。乳酸钠对肉食品细菌有很强的抑制作用，又因其在原料肉中具有良好的分散性，且对水分有良好的吸附性从而有效防止原料肉的脱水，达到保鲜、保润的作用。还能显著的降低肌肉剪切力，提高肉制品嫩度，从而改善口感。
【限量】GB2760-2011规定：
依据GB2760-2011规定：生湿面制品（如面条、饺子、馄饨皮、烧麦皮）中 使用量为2.4g/kg；作为水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂，按照GB2760-2011的规定在各类食品中按生产需要适量使用。
食品级乳酸钠 乳酸钠粉末 乳酸钠液体生产厂家 食品添加剂 食品防腐剂 食品保鲜剂 调味剂 防冻剂 保湿剂 安徽同创凡星
¥ 12.00 ~ ¥ 18.00
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