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软脂酸（palmitic acid）是一种有机物，学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，化学式是C16H32O2，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉淀剂、化学试剂及防水剂。 [1]
中文名
软脂酸
外文名
Palmitic acid
别 名
十六酸;十六烷酸;鲸乙酸;棕榈酸;鲸蜡酸
化学式
C16H32O2
分子量
256.42
CAS登录号
57-10-3
EINECS登录号
200-312-9
熔 点
63ºC
沸 点
351.5ºC
水溶性
不溶于水
密 度
0.8527g/mL(25/4℃)
外 观
白色带珠光的鳞片
闪 点
110 ℃
应 用
安全性描述
对呼吸道、眼和皮肤有刺激性。大量口服引起胃部不适。
用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，可用作乳液聚合时的乳化剂。 [4]
软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。
在软脂酸与硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到结晶的硬脂酸产品，可以运用到化妆品行业中去
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