- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥22.00
1-99千克
¥20.00
100-999千克
¥17.00
≥1000千克
产品规格
可售数量： 10000千克
产品简介：
型号：食品级
凉皮王：配料天然品，酶制剂，维生素，沙蒿籽胶，钙粉。白色粉末，易溶于水。具有口感好，有劲道，具有保鲜作用，无需加防腐剂。使用方便，将产品充分溶于水，将面粉倒入搅拌即可。添加量0.5%。包装25kg/袋。保质期：2年
凉皮(手工)制作工艺过程：
1.取小麦面粉5000克加温水1900克和成软面团，静止醒发20—30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5—8小时，待上部澄清后沥出清水，再将精盐50-100克，凉皮精25-40克（用净水少许化开），快速搅拌加入凉皮糊中，搅拌均匀后静置30分钟即可制作凉皮。
2.将旋子底部擦少许食用油，将凉皮糊再次搅拌一下。然后，用小勺取凉皮糊150-200克左右放入旋子中摇匀摊平，放入开水锅内沸水上面，盖上锅盖烫熟（大火煮约2分钟左右，以中间起大气泡为准）；或放入笼屉蒸熟（大火蒸约7分钟左右），根据火候及凉皮糊含水量摸索经验总结出烫蒸时间。
3.取出放入凉水槽中降温后即可揭出凉皮，凉皮存放时，每张之间要擦点食用油。*上面用开水煮过的湿布盖好，以防失水干裂。（捞出的面筋上笼蒸熟，切成面筋方块备用）。含量99.%
-
13028121234
-
028-86662622
食用凉皮王凉皮保湿 水饺皮 馄饨皮 挂面保湿 凉皮王复配增稠剂 万象宏润
¥ 17.00 ~ ¥ 22.00
¥17.00
10000千克可售
询价单发送成功～