- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥ 14800.00 ~ ¥ 16.80万
1台起订
产品规格
规格: 100 1000 150 200 250 30 50 500
50型烟熏炉
烟熏炉具可以对肉类食品、水产品、豆制品等进行加工，有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。
烟熏炉在食品加工，根据不同的产品，发烟方式也会不同。
1、烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分：冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下，像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品；烟熏炉热熏在80度-110度之间，需要熟制的的产品选择热熏。
2、按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为：内置发烟和外置发烟式。内置发烟，在炉体内底部中心位置，配有高温发烟盘装置，在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求，放置木屑，果糖，木粉，稻壳米糠等烟熏发烟产品，以对产品进行烟熏；外置发烟上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
3、烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。
产品特点：
1、具有烘烤、干燥、蒸煮、上色、冷熏、热熏等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。
2、可根据不同工艺要求选择慢速或快速循环程序，达到循环和发烟效果。
3、在生产过程中可随时监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。
4、在干燥、烘烤过程中可对温度、湿度、排风进行控制，操作方便。
5、采用优质密封条，密封性好，安全无毒。
6、夹层填充耐高温岩棉作为箱体保温材料，节能效果显著。
7、不锈钢盘管散热器，分上中下三局结构，体积小。
8、整机内、外壁均采用优质SUS304不锈钢拉丝制作。
9、配电系统由进口电器原件组成，确保时间，无故障运行。
适用范围：
适用于各类肉制品（ 、猪蹄、猪肘、腊肉、腊肠、香肠、羊腿、羊排、驴肉、牛肉干、鸡、鸡腿、鸡翅、鸭、鸭腿、鸭脖等）、豆制品（豆干、鱼豆腐、豆腐皮、素鸡等）、海产品（鱼、虾、鱼片等）及各类蛋产品等。
-
13081650502
-
0536-6579658
蒸煮烘干烟熏上色一体炉 中小型腊肠烘干箱 烧鸭烧鸡果木烟熏炉
¥ 14800.00 ~ ¥ 16.80万
¥ 14800.00
100台可售
¥ 17800.00
100台可售
¥ 24800.00
100台可售
¥ 34800.00
100台可售
¥ 56800.00
100台可售
¥ 66800.00
100台可售
¥ 88800.00
100台可售
¥ 16.80万
100台可售
询价单发送成功～