【华豫源果胶裂解酶软化碎果澄清果汁食品添加剂生物酶制剂】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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华豫源果胶裂解酶软化碎果澄清果汁食品添加剂生物酶制剂

¥85.00

1-24桶

¥80.00

≥25桶

产品规格

可售数量： 99999桶

江西华豫源生物科技有限公司

采通通 4 年资质认证实名企业

7年

经营年限

江西南昌

所在地区

6.2

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产品属性

简介：

中文名称；果胶裂解酶

外文名称；Pectate lyase

用途食品；酶制剂

适温度；40~50℃

适pH；7.5~10.0

[物理性质]：性状：白色粉末，易溶于水。

果胶裂解酶(PL)是果胶酶的一种，它催化果胶分子链的消除裂解，在食品加工工业中，提高果汁产量方面有重要意义。

果胶裂解酶(反式消去酶)是通过反式消去作用裂解果胶聚合体的一种果胶酶，裂解酶在C一4位置上断开糖苷键，同时从C一5处消去一个H原子从而产生一个不饱和产物。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

类别果胶裂解酶

型号食品级

品牌华豫源

酶活力 1-100万

酶活力保存率 99%

砷含量 0.001

有效物质含量 99

重金属 0.001

产品规格 25*1

CAS 9032-75-1

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