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单双甘油脂肪酸酯GML月桂酸型超凡食品级乳化剂GML

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¥34.00

≥500千克

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可售数量: 568866千克

郑州超凡化工有限公司

13年

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河南郑州

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10.0

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产品属性

单、双甘油脂肪酸酯 GML 月桂酸型 20kg/箱现货批发月桂酸甘油脂肪酸酯食品级乳化剂 月桂酸甘油脂肪酸酯现货食品级单双甘油脂肪酸酯 乳化剂单硬脂酸甘油酯 增稠剂单甘酯  

产品名称:单、双硬脂酸甘油酯

执行标准:国标

有效成分:单、双硬脂酸甘油酯

C  A   S:121684-92-2

     号:食品级

     量:98

     格:20kg/箱

一、基本简介:

中文名:单、双硬脂酸甘油酯

   质:非离子型乳化剂

    态:白色或淡黄色固体粉

二、性状:

单、双甘油硬脂酸酯是非离子型乳化剂,HLB值2.5-3.0。

白色或淡黄色固体粉末。

易溶于油脂、酒精等有机溶剂。

能分散于热水中,形成均匀的乳浊液。

 三、使用:

《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)中批准为食品乳化剂,可在各类食品中按生产需要适量使用;并可在原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂),稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料类等产品中使用。

 特性及应用:该产品具有乳化,抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡剂中助消泡,在冰淇淋等中助发泡,做为糖果,糕点、面包等食品的添加剂,防止砂糖结晶和油水分离。

1、用于人造奶油可使乳液稳定。

2、用于乳脂糖和奶糖时,可增强乳化作用。

3、用于面包,可面包组织结构和保存性能,能增加其柔软性和体积。

4、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。

批发供应单、双硬脂酸甘油酯,单、双硬脂酸甘油酯添加量,单、双硬脂酸甘油酯报价。

    1. 糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性剂用;  

     2. 米面上的应用 , 能增加生面团的紧密性和明显提高面条的弹性,面条制品在沸煮时不易糊烂,减少煮水混浊,食用时口感良好;

     3. 冰淇淋上的应用 , 可使冰淇淋各组分混合均匀,组织细腻嫩滑,膨化适度,品尝时口溶性好,避免冰晶形成,提高保形性和贮存稳定性;  

     4. 糕点上的应用 , 可作蛋糕的起泡剂。在制作蛋糕时能形成 " 蛋白-单甘酯 " 的复合体,有效地帮助蛋糕打搅起泡,产生稳定的气泡膜,从而制出稳定细小气泡、容积明显增大的糕点;

      5. 食用油脂上的应用 , 人造奶油、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、蚝油等产品,都需要加入单甘酯作为乳化剂和稳定剂,以调整油脂结晶作用。

      6. 饮料上的应用,可显著提高溶解度和稳定性,防止沉淀、分离现象,延长货架寿命;

      7. 生产化妆榀、护肤剂香脂、发乳等原料;


保质期 24个月
产地 河南
品牌 超凡
型号 食品级
规格 20千克/箱
性状 白色或淡黄色固体粉
别名 月桂酸脂肪酸酯
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单双甘油脂肪酸酯GML月桂酸型超凡食品级乳化剂GML

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