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嘉吉变性淀粉12633食品级辛烯基琥珀酸淀粉钠嘉吉淀粉增稠剂
辛烯基琥珀酸淀粉钠食品级纯胶水包油乳化剂包埋剂增稠剂变性淀粉
乳化包埋增稠淀粉 进口食品级纯胶 辛烯基琥珀酸淀粉钠 现货
食用纯胶 食品级辛烯基琥珀酸淀粉钠 食品添加剂国民改性淀粉
辛烯基琥珀酸淀粉钠广泛用于各类食品中。如：乳化香精、微胶囊粉末制品、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食品、色拉调料、糖果、药品、面粉改良剂等方面。
产品说明：辛烯基琥珀酸淀粉钠 CAS号：66829-29-6
以特种淀粉为原料，经过聚合、酶解而成的一种新型乳化剂，俗称纯胶，简称SSOS。食品乳化剂，使用范围不受限制，并且列入GB2760，使用量按实际需要添加。
乳化稳固作用；用于维生素中具有很好的包埋作用；可与淀粉形成稳固的体系，防止淀粉的老化和硬结；可使乳液润滑并有光泽；具有润湿、分散、渗透、悬浮、增溶的作用。
使用方法：
1、乳化香精和饮料乳剂：1.0-13%，起乳化、稳固、增稠作用。
2、微胶囊制品：2.0-10.0%，起包胶、乳化、稳固、增稠作用。
3、色拉调味油：0.5-5.0%，起乳化、稳固、增稠、强化作用。
4、饮料制品：0.003-0.05%，起增稠、稳固作用，增加口感。
5、焙烤食品：0.05-0.5%起乳化、保湿、保鲜作用，增加食品疏松度。
6、咖啡伴侣：1.5-2.0%，起乳化、稳固作用。
7、粉末油脂、植脂末：1.5-5.0%，起乳化、稳固、包胶作用。
8、酸乳、色拉酱、甜品制品的配料：0.5-5.0%起乳化稳定、增稠、强化作用。
9、糖果：0.5-3.0%起乳化、稳定、增稠、强化作用。
10、化妆品：1.0-5.0%，起乳化、稳固、增稠作用。
11、面粉改良剂：1.5-5.0%增加面筋增强面制品韧性。
12、包衣制品：1.0-5.0%。起乳化、稳固、增稠、包胶作用。
13、在复配的乳化稳固剂中：5.0-20%，起乳化、稳固、增稠的协同增效强化作用。
14、纯胶在肉类制品中使用，可增强肉浆的弹性，粘性和持水性。
产品特性：
（1）水包油型的乳化剂，流散性好，没有配伍禁忌，易于混合，冷水中可溶解，溶液呈透明状，耐酸、碱、热。
（2）能调节乳液的粘度、降低表面张力，既可与淀粉形成稳定的体系、防止淀粉老化和硬结，又可预防蛋白质凝聚和冷、热引起的变性。
应用功能：
（1）食品乳化剂，能耐酸：
目前常用的乳化剂几乎不耐酸，一旦乳化体系稍微变稀，大部分酸性液态乳制品及乳饮料都会出现脂肪上浮，因此，尤其适用于酸奶、果乳、酸奶油、酸性乳饮料、耐酸植脂末（奶精）等的乳化，建议用量为0.05-0.1%。
也适用于各种中性乳饮料的乳化，形成的产品口感特别爽滑，味道纯正，如乳饮料、液态奶、植物蛋白饮料、维生素悬浮液、含脂饮料等，还可用于烘焙食品的乳化及沙拉酱、调味汁、肉汁、奶茶、方便油膏调料和其它酱料、饮料混浊剂等的乳化。
形成的产品特别适用于UHT超高温杀菌，该类乳化剂的热渗透力强。
据研究：加入0.1-0.5%到面粉中能增强面筋弹性、到肉浆中可以明显增强肉浆的弹性、持水性和粘性。
（2）替代酪元酸钠：
价廉、性能好，且不含过敏源，安全。形成的产品口感油滑。即使在低温储存时，黏度也很稳定。尤其适用咖啡伴侣、粉末油脂、植物（鲜）奶油、乳酪、蛋黄酱、炼乳等，建议添加量0.1-0.3%。
据研究，替代50%的酪元酸钠制作的低脂干奶酪质量基本没区别。
（3）微胶囊壁材，替代阿拉伯胶：
主要用于包埋维生素、EPA/DHA/AA、鱼油、调味油、骨肉汤、辅酶Q制剂、天然色素、香精香料、特种植物和微生物油脂等制成水溶性粉末。来源可靠、安全、稳定。建议添加量2.5%-20%。
（4）增香、留香、矫味作用：
既能保香护香、增强某些食品自有的特殊风味，又能掩盖一些不良风味如涩味、苦味、腥味等。也可替代明胶及各种植物蜡用于糖果、瓜子等的上光、披膜，安全、可靠。
批发食品级辛烯基琥珀酸淀粉钠香精食品添加剂美国国民改性淀粉
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13253505507
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0371-53796627
嘉吉变性淀粉12633食品级辛烯基琥珀酸淀粉钠嘉吉淀粉增稠剂
¥ 84.00 ~ ¥ 90.00
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