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聚葡萄糖(polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维,化学式为(C6H10O5)n。[1]为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。在食品添加剂中可作为:增稠剂,填充剂,配方剂。是用来制造低热量,低脂肪,低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如:必要的体积,很好质的口感,可提高食品油质状口感性,具有低冰点适用于制冷餐,甜点心。
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15803101794
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0310-15803101
聚葡萄糖 现货批发 食品级功能性甜味剂 水溶性粉末
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