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¥29.00
1-499千克
¥27.00
≥500千克
产品规格
可售数量： 999999千克
特丽素为新型食品添加汁。特丽素主要用于畜、禽、及水产干货的涨法。
1、特丽素使用后可令肉类增加弹性,同时因其能让肉类吸水膨胀更令食品烹调后更爽口软滑,以及有保鲜的使用。
2、特丽素能使海参外形快速变大、特别饱满,口感特别脆,拿在手中也有弹性,但没有韧性,保存的时间比较短。
本产品肉类中起到乳化作用,控制金属离子,改善颜色,控制微生物,调整产品品质,提高脆度及嫩度,改善口感,保持水份。本产品应用于香肠,贡丸,卤味,油炸食品,西式火腿,肉馅类,肉类半成品等。
在预制肉制品(肉片、肉丝、肉丁、肉块等)中,本产品与水拌匀后加入肉类(肉片、丝、丁、块等),搅拌混匀后,静置一段时间后备用
在熟食熟肉制品中,如肉官场类、西式火腿、本产品在肉类斩拌时加入,在酱卤、熏、烧、烤、油炸肉类等产品中本产品在腌制时加入。
冷冻鱼糜制品,(包括鱼丸等)在肉斩拌时加入本产品
预制水产品(半成品)在腌渍时加入本产品 。
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15803101794
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0310-15803101
食品级 高弹素 特丽素弹力素 肉丸水煮鱼用添加剂
¥ 27.00 ~ ¥ 29.00
¥27.00
999999千克可售
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