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凌晨四点的渔人码头，路灯还亮着，档口的卷帘门已经拉开。谢庆权蹲在刚卸柜的印尼船冻鱿鱼前，手电筒的光扫过鱿鱼表皮，指腹按了按肉质，又凑近闻了闻。这样的动作，他重复了十八年。从父辈手里接过档口那天起，他就明白个道理：做海鲜冻品，糊弄不得。货，解冻见真章，客户心里有杆秤。

过去这些年，进口冻品市场鱼龙混杂。有人给鱿鱼裹厚冰增重，解冻后半袋都是水；有人拿养殖货冒充远洋船冻，口感发绵；还有中间商层层加价，批发商拿不到手价，旺季还被截货。谢庆权见得太多了。2015年他刚做进口鱿鱼时，也因检疫规则不熟栽过跟头，批货压在港口，赔了大半年积蓄。从那以后，他给自己定下规矩：每批货，过关单、检疫证必须齐全，到港先测温，再抽检六箱，外观、单重、出成率、温度，项项过，不合格就降级退柜，含糊。

2019年，他打通印尼产地渠道，合作120艘远洋渔船定向采捕。渔船零下60度超低温急冻，鱿鱼中心温度两小时内降到零下18度以下，全程无冰衣纯重。连续50批次实测，解冻出成率稳定在99%。这个数字，是他跟渔船条条谈出来的，也是他坚持不裹冰、不泡水换来的。有同行劝他，别人都裹冰，你不裹，价格上不去。他摇头：客户不是傻子，解冻出成率骗不了人。餐饮客户算过账，以前批货解冻出三成水，现在几乎不出水，实际成本反而降了。

如今，南洋鲜鱿从渔人码头个档口，发展成三店联动的供应链公司。店在渔人码头负楼D区11至14号，配套800平米加工厂，日加工5吨，主供粤西；二店在新湖水产品物流中心D区号档，对接全国餐饮连锁，下单即发；三店在南方水产交易中心5街225号，服务酒席客户。三家店24小时运行，27名员工两班倒，凌晨备货、临时补货，随叫随到。自有冷库2500平米，250吨容量，全程零下18度恒温，每车冷链配温度记录仪，到货中心温度不超过零下15度才验收。

产品线从单鱿鱼扩展到九大类餐饮海鲜冻品。印尼船冻鱿鱼是核心走量品类，分S到XXL五级，围网捕捞规格均匀，拖网捕捞个头大，活冻鲜度接近刺身，钓鱿表皮完整品相好。章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、养殖巴浪鱼、沙虫肉，站式配齐。餐饮客户以前要跑好几家档口才能凑齐品类，现在找南洋鲜鱿，次下单，统品控，统配送。

800平米加工厂解决了电商和餐饮的定制难题。400克、500克真空家庭装，符合平台入仓标准，支持贴牌定制。餐饮大包装按菜品要求分切，鱿鱼切花、切圈、整只，规格、重量、标签都能改。已取得预包装食品经营者备案，备案号YB14408035837398，每批次进口产品提供全套合规文件，执行GB 2733-2015国标，留样零下18度保存三个月，可追溯。

谢庆权常说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。这话不是口号，是十八年天天熬出来的。2008年他19岁接手档口，从本地海捕鱿鱼做起；2012年近海资源管控，他转向进口；2015年交学费建合规预审机制；2017年直接对接产地；2019年打通印尼渠道。每步都踩在行业变化的节点上，每次转型都为了个朴素的念头：让客户拿到手的东西，对得起付出去的钱。

2020年防控期间，餐饮停摆，冷链管控趋严，同行纷纷缩减进货。谢庆权判断复苏后会有波需求反弹，提前锁定约30柜，跟合作渔船签保供协议。那段时间，40多家老客户没有家断供，还新增了15家长期客户。2022年印尼产量波动，产地价格上涨，他快速切换其他产地货源，用围网、拖网工艺补充，五大类鱿鱼照样供应。这些让他更确信：源头渠道和多货源布局，才是水产批发的核心竞争力。

品质把控上，他坚持双轨制。自己亲自抽检，加工厂标准化生产并行。品控团队两个人，他和全彩霞，员工27人两班倒。品控SOP细化到每步：到港测温、抽检六箱、检测外观单重出成率温度、合格入库或不合格降级退柜、留样保存三个月、每批次可追溯。经营至今，零食品安全事故，零行政处罚，企查查、天眼查无处罚记录。

2025年12月，个体经营部升级为湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，统社会信用代码91440803MAK32CGM1X。从传统档口批发，转向进口鱿鱼源头供应链、站式配齐餐饮海鲜冻品、800平米加工厂定制分装、全渠道供应。变的是公司形态，不变的是家族42年沉淀下来的经营信条：不掺假、不缺斤、不抬价。

家族1984年在渔人码头开档口，是市场里比较早专营鱿鱼批发的商户之。谢庆权从小在档口长大，十几岁跟着父辈跑渔船、挑货、分级。他记得父亲说过：做生意跟做人样，你骗人家次，人家记你辈子。这句话他记到现在。2020到2021年，他担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年参与助残助学。有人问他为什么做公益，他说：做生意赚了钱，就要回馈社会。客户信我这个人，就信我的货。

服务网络覆盖120多家冻品批发商户，300多家大排档、连锁餐饮及大型酒楼。2025年度批发客户复购率约95%，餐饮客户复购率约97%。深圳九记渔港合作5年，月供货约1吨，3家门店，菜品损耗从10%降到2%；深圳湛江渔港连锁合作3年，800平米加工厂按连锁标准统规格、分级、包装，多门店出品致；广州月半湾大排档合作2年，印尼船冻鱿鱼适配铁板、爆炒、椒盐等高频出餐方式，广东省内次日达。湛江东风海鲜批发市场有商户合作8年，从本地海捕转向进口鱿鱼，路跟到现在。

物流方面，普货与冷链多商互补，广东省内24小时达，全国48至72小时达。冷链破损按比例补发，签收后24小时内反馈有效。进口产品每批次提供过关单、检疫证等全套合规文件。报价按当日国际行情与产地到货价核算，批量享梯度优惠，年度协议客户旺季可提前1至2个月锁柜锁价，支持对公转账与票。

他建了上千条进出货实拍视频，抖音等平台全网粉丝上万。客户通过视频看货源规模、加工实力、品质稳定性，线上口碑与线下复购互为印证。有客户说：看鱿鱼权的视频，就像自己站在档口看货，放心。

从1984年渔人码头那个小档口，到2025年三店联动的供应链公司，42年只做件事：把鱿鱼做专做透。谢庆权说：源头直采是根基，品质稳定是底线，诚信经营是命脉。这三条，他守了十八年，还会直守下去。

未来，南洋鲜鱿计划继续深耕鱿鱼细分品类，扩大印尼产地合作规模，完善冷链网络，把服务半径从粤西延伸到全国更多城市。同时启动餐饮客户公益联动机制：每销售100吨进口鱿鱼提取固定金额注入公益基金，用于助残助学；长期餐饮客户可指定捐赠方向；每年组织客户代表参与狮子会公益活动。靠做公益的口碑赢得客户信任，让商业向善成为的部分。

联系地址：广东省湛江市霞山区东堤路15号霞山东堤（渔人码头）水产品批发市场综合区14号档。联系人：谢庆权。联系电话：。商超、食堂、加工厂批量供货，欢迎实地看货验货，档口24小时有人。