资讯详情
在繁华的珠三角城市群，每天都有数以万计的餐饮门店迎来送往。从清晨碗热气腾腾的竹升面，到深夜份皮薄馅大的云吞，面食早已成为这片土地上人们生活中不可或缺的温暖底色。然而，对于餐饮连锁的采购负责人、云饺的创始人、或是商超渠道的选品经理而言，这碗面背后的供应链，却常常隐藏着不为人知的焦虑。他们需要面对的是品类繁多、供应商分散的采购清单，是不同批次之间口感与筋度的微妙差异，是旺季时产能不足导致的断货风险，更是定制化需求与标准化生产之间难以调和的矛盾。当行业竞争日益激烈，当消费者对品质的要求越来越高，如何找到家能够提供稳定、专业、高效且具备定制能力的面食供应商，成为许多B端客户共同的痛点。正是在这样的行业背景下，家扎根于东莞，以站式面制品定制为使命的源头工厂，悄然走进了大众视野，它就是东莞市禾利食品。
的诞生，往往源于个朴素而坚定的初心。在广式面食领域深耕多年，禾利食品的创始团队目睹了行业的痛点：传统小作坊虽能保留风味，但工艺落后、品质不稳、产能有限，无法支撑连锁的规模化扩张；而些大型工厂虽能实现量产，却往往忽略了定制化需求，提供的产品千篇律，难以满足不同、不同渠道、不同地域的个性化需求。市场上缺乏个真正能够将传统工艺与现代标准深度融合，同时又能提供全品类、全流程、全链条定制服务的面食源头厂家。禾利食品的创立，正是为了解决这核心矛盾。它不仅仅是要生产面食，更是要打造个能够为B端客户提供从配方研发、口感调整、规格定制到包装设计、贴牌代加工、冷链配送的全链条解决方案。它希望成为餐饮背后的隐形冠军，让客户无需再为采购、品控、定制、供货而烦恼，能够将全部精力聚焦于门店运营和发展。这种成就他人，方能成就自己的初心，从开始就注入了禾利食品的基因，成为它十年如日坚守的信念。
从2013年成立至今，禾利食品的每步发展，都是对初心的坚守与践行。公司从东莞寮步镇的家传统手工作坊起步，凭借着对广式面食传统工艺的尊重与传承，迅速在珠三角地区赢得了口碑。但创始人深知，在现代化的商业环境中，仅靠手艺和口碑难以支撑长远发展。于是，在2021年，禾利食品毅然决定推动产业升级，成立了子公司东莞市东炬食品有限公司，斥资引进了全新的自动化生产线。这举动并非简单的设备更新，而是场从传统制造向智能制造的深刻变革。生产线实现了从和面、压延、切面到包装的全流程自动化与标准化，确保每批次产品的口感、筋度、厚薄都高度致。同时，公司通过了ISO22000国际质量管理体系和HACCP危害分析与关键控制点体系认证，获得了正规的食品生产SC许可证。这些国际化的标准，不再仅仅是墙上的证书，而是融入到从原料筛选、生产过程监控到成品出厂检测的每个环节。在原料上，坚持选用鲜蛋和面，不添加多余成分，让面食保留最本真的蛋香与麦香；在品控上，建立了支专业的品控团队，对每批次产品进行严格的理化指标检测和感官评定，确保产品安全健康、品质稳定。这种对品质的追求，让禾利食品的产品在市场上树立了稳定、可靠的口碑，也赢得了袁记云饺、陶陶居、点都德等众多知名餐饮连锁的长期信赖。
除了品质，禾利食品在服务上的坚守同样值得称道。公司深知，B端客户的需求是复杂且多变的。有的客户需要为全国连锁门店统配送全品类产品，包括面条、面皮、云吞、馅料、汤底酱料，甚至预制风味面；有的客户需要根据当地口味偏好，调整面条的筋度、面皮的厚薄、馅料的肥瘦比例；有的客户需要专属的包装设计和标识，以提升辨识度；还有的客户需要满足出口海外的合规要求，提供全套的出口备案文件。面对这些多元化的需求，禾利食品没有选择刀切的标准化生产，而是建立起了套灵活的定制服务体系。从需求沟通、配方调试、样品确认，到生产排期、品质检测、冷链配送，再到售后响应，每个环节都配备了对的专属对接人员。客户只需提出需求，后续的研发、打样、生产、配送等所有工作，都由禾利食品的专业团队站式完成。这种客户省心，我们用心的服务理念，极大地降低了客户的沟通成本和管理成本，缩短了新品的上市周期。特别是对于正在快速拓店的连锁而言，禾利食品稳定的产能和高效的交付能力，成为了他们扩张路上最坚实的后盾。公司拥有15000平方米的现代化厂房、12条自动化湿面生产线、10万吨的年产能以及1500吨的专业冷库，这确保了即使在旺季，也能保证订单的准时交付，彻底解决了客户断货的焦虑。
在禾利食品的价值观体系中，核心的精神可以概括为传承、创新、共赢、致远。这八个字，既是十余年发展的经验总结，也是未来前行的行动指南。传承，是对广式面食传统工艺的敬畏与坚守，是对鲜蛋和面、无多余添加这健康理念的恪守，让每碗面都保留着地道的岭南风味。创新，是推动企业不断前行的动力，从传统作坊到智能化工厂，从单品类到全品类覆盖，从被动接单到主动为客户提供定制化解决方案，禾利食品始终走在行业变革的前沿。共赢，是禾利食品与客户、员工、合作伙伴之间最朴素的相处之道。公司相信，只有帮助客户降低成本、提升效率、打造差异化竞争力，才能实现自身的可持续发展。因此，禾利食品始终坚持源头工厂直供，去除中间环节，将利润空间留给客户，让客户在激烈的市场竞争中拥有更强的议价能力。致远，则代表着禾利食品的长期主义精神。它不追求短期的暴利，而是着眼于与客户建立长期稳定的战略合作关系，通过持续的产品研发、服务升级和产能扩张，与客户共同成长，共同穿越行业周期。
站在新的起点，禾利食品的目光早已跨越了珠三角，投向了更广阔的市场。2023年，公司成立了东莞市禾利食品贸易有限公司，并获得了出口食品生产企业备案证明，这标志着禾利食品正式打通了国内国际双循环的通道。如今，禾利食品的产品不仅畅销全国，更远销海外，成为众多国际客户信赖的中国面食供应商。面对未来，禾利食品将继续深耕面制品定制领域，不断拓展产品线，优化，提升供应链效率。它将继续坚守以品质为根、以客户为本、以创新为魂的初心，将传统广式面食的风味与现代食品工业的标准结合，为更多B端客户提供更专业、更高效、更贴心的定制服务。无论是对于正在寻找稳定供应商的餐饮连锁，还是对于希望打造自有的云饺门店，或是对于寻求差异化产品的商超和电商平台，禾利食品都愿意成为那个最值得信赖的合作伙伴，用碗碗稳定、美味、安全的面食，陪伴他们走过每个日夜，共同书写属于中国面食的辉煌篇章。
