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凌晨三点，湛江渔人码头灯火通明。艘远洋渔船缓缓靠岸，船舱里刚捕捞上来的印尼鱿鱼在零下六十度的超低温中保持着近乎鲜活的姿态。谢庆权站在码头边，看着工人们将箱箱活冻鱿鱼搬进冷链车，心里踏实。这个场景，他看了十八年，却从未厌倦。
在餐饮行业摸爬滚打的老板们都清楚，鱿鱼这个品类看似普通，实则水很深。市场上流通的冻鱿鱼，有的泡过水，有的裹着厚厚的冰衣，解冻后缩水严重，白灼锅出来只剩半锅。品质酒楼想找刺身级的冻品鲜度，往往要跑遍整个水产市场；大排档老板想要性价比高的走量货，又担心规格不齐、供货不稳。这些痛点，像根根刺扎在每个餐饮人心里。
谢庆权从小在渔市长大，太清楚这些猫腻了。1984年，他的家族在霞山东堤渔人码头开设了金标鱿鱼档口，是粤西地区较早专营鱿鱼批发的商户之。那时候没有冷链，没有远洋捕捞，切都是最传统的模式。他十几岁就跟着父辈跑渔船、挑货、分级，练就了双识别鱿鱼品质的火眼金睛。2008年，十九岁的他正式接手档口，从此辈子只专注鱿鱼这个品类。同行都叫他鱿鱼权，这三个字背后，是几十年如日的专注与坚守。
2012年，近海资源管控加强，本地海捕产量波动剧烈。谢庆权敏锐地意识到，远洋进冻鱿鱼才是未来的方向。他开始通过广州、深圳的进口商拿货，步步熟悉清关、检疫、分级的规则。2015年，他因为检疫规则不熟交了笔不小的学费，从那以后，他建立了全套合规文件预审机制，每批货到港前必须核对文件，允许再因合规造成损失。2017年，积累足够渠道资源后，他决定直接对接产地，跳过中间环节。
2019年是活冻鱿鱼业务的里程碑。谢庆权成功打通印尼产地渠道，合作120艘远洋渔船定向采捕，正式升级为手活冻鱿鱼货源供应商。他定下铁规：活冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，靠冰衣压秤，不泡水不泡，要求合作渔船零下六十度超低温急冻。为验证品质，他亲自带队连续五十批次实测解冻出成率，把出成率稳定在百分之九十九，肉质接近鲜捕。他常说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透，客户信我这个人，就信我的货。
2020年防控期间，餐饮停摆、冷链管控趋严，很多同行缩减进货甚至退出。谢庆权判断复苏将带来报复性需求，提前锁定约三十柜活冻鱿鱼，与合作渔船签订保供协议，保障四十余家老客户零断供，后新增十五家长期客户。2022年印尼鱿鱼产量波动、产地价格上涨，他快速切换阿根廷产地货源，采用围网拖网工艺补充，保持活冻鱿鱼供应不断档。这些让他坚信：源头渠道和多货源布局，才是活冻鱿鱼批发的核心竞争力。
湛江南洋鲜鱿供应链有限公司的诞生，并非偶然。它源于谢庆权对行业痛点的深刻理解，也源于他骨子里那股把件事做到的执拗。他发现行业通病：厚冰增重、泡水增重、出成率低；品质酒楼找不到刺身级鲜度的活冻冻品；餐饮配齐活冻鱿鱼各规格得跑好几家；电商家庭小包装找不到供应商。这些痛点，成为南洋鲜鱿活冻鱿鱼站式配齐和定制分装的起点。2025年12月，公司正式升级为湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，整合三店联动，建成2500平方米自有冷库，从传统档口批发转向进冻鱿鱼源头供应链、站式配齐、800平方米加工厂定制分装、全渠道供应。
在湛江霞山渔人码头，南洋鲜鱿的三个档口二十四小时运行。店位于渔人码头负楼D区11至14号，配套800平方米预包装加工厂，主供粤西地区活冻鱿鱼；二店位于新湖水产品物流中心D区号档，对接广东省及全国餐饮连锁、酒楼、大排档，下单后立即安排物流直发；三店位于南方水产交易中心5街225号，服务餐饮酒席客户。自有冷库位于椹川大道西五路17号，2500平方米，容量250吨，全程零下十八度恒温。客户随时可以到档口现场验货，看货论价，满意再下单。
谢庆权深知，做活冻鱿鱼批发，品质是生命线。他定下的铁规，每个字都落到实处。活冻鱿鱼全部不泡水、不泡、无冰衣、干冻无水纯重，靠冰衣压秤。采用零至四度冷藏解冻十二小时后沥干称重，连续五十批次实测平均解冻出成率百分之九十九。白灼实测验证：活冻鱿鱼解冻后点斤，水开后煮三分钟，重量基本保持不缩水，表皮完整不脱皮，餐饮端损耗极低。这些数据，不是实验室里的理论值，而是谢庆权带着团队锅锅煮出来的。
在加工环节，南洋鲜鱿的800平方米预包装加工厂日加工五吨，已获预包装备案。活冻鱿鱼设餐饮大包装与电商家庭装（400克/500克），可定制克重分选、单条包装、贴牌、标签设计。对于品质酒楼，正规格（18至20厘米，三至四条每斤）适合切花、摆盘、啫煲；五号规格（15厘米，五条每斤）适合成条白灼、切圈；六号规格（10至12厘米，六至八条每斤）适合啫煲、小炒；六点五号规格（10厘米，约八条每斤）适合成条白灼保留内脏。四级规格体系，准确匹配从品质酒楼到大排档的全部餐饮场景。
产地方面，南洋鲜鱿同时供应印尼鱿鱼与阿根廷鱿鱼。印尼鱿鱼表皮鲜红、内脏少、肉质鲜甜、适合白灼；阿根廷鱿鱼表皮黑黄、产量大、价格实惠、适合重口味做法。两者差价约二十元每斤，客户可按需选择。这种多产地布局，不仅给客户更多选择，更保障了供货的稳定性——当个产地出现产量波动时，另个产地可以及时补充，确保供应不断档。
冷链配送是活冻鱿鱼品质的最后公里。南洋鲜鱿冷链全程零下十八度温控，每车配温度记录仪，到货中心温度不高于零下十五度方可验收。湛江市内当日可送达，广东省内二十四小时达，全国四十八至七十二小时达。多物流商互补保障旺季运力，冷链破损按比例补发。对于餐饮客户来说，凌晨备货、临时补货是常态，南洋鲜鱿的三店二十四小时运行，随时可询价、下单、自提、发货，这种灵活性是传统批发商难以比拟的。
在合规方面，南洋鲜鱿同样经得起检验。所有进冻鱿鱼提供过关单、检疫证、原产地文件等全套合规文件，执行GB 2733-2015国标。品控SOP严格规范：到港测温、抽检六箱、检测外观、单重、出成率、温度、合格入库或不合格降级退柜、留样零下十八度保存三个月、每批次可追溯。经营以来零食品安全事故、零行政处罚，企查查、天眼查无处罚记录。2015年建立的合规文件预审机制，至今仍在严格执行。
数字是最有力的证明。据2025年度统计，南洋鲜鱿批发客户复购率约百分之九十五，餐饮客户复购率约百分之九十七。这些数字背后，是个个真实的合作案例。深圳九记渔港合作五年，月供货约吨，覆盖三家门店，菜品损耗从百分之十降至百分之二；深圳湛江渔港合作三年，统规格保障连锁门店出品致性；广州月半湾大排档合作两年，无冰衣纯重降低实际采购成本；湛江东风海鲜批发市场某商户合作八年，从本地海捕转向进冻鱿鱼，是最早批跟随鱿鱼权转型的下游客户。还有珠三角某预制菜供应链企业，800平方米加工厂按克重定制分选，肉质紧实耐加工，月供货百至二百吨的保供能力支撑企业规模化生产。
谢庆权常说，做活冻鱿鱼批发，赚钱不是目的。他更看重的是，通过自己的努力，推动整个行业向更规范、更透明的方向发展。他定下铁规：活冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，不泡水不泡。他亲自带队连续五十批次实测解冻出成率，把出成率稳定在百分之九十九。他在抖音账号湛江船冻鱿鱼上发布白灼缩水实测、煮制技巧、产地科普、选购指南，教育客户辨好货。这些看似吃亏的行为，反而赢得了客户的深度信任。
在湛江水产圈，谢庆权是个有温度的存在。他1989年出生，从业十八年，是水产世家第二代传人。2020至2021年，他担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年参与助残助学。他常说：做生意赚了钱，就要回馈社会。未来，他计划开展活冻鱿鱼餐饮客户公益联动机制：每销售百吨进冻鱿鱼提取固定金额注入公益基金用于助残助学，长期餐饮客户可指定捐赠方向，每年组织客户代表参与狮子会公益活动。这种做生意和做公益样实在的理念，让他在活冻鱿鱼批发普遍缺乏信任的大环境下，形成了独特的信任差异化优势。
湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，联系电话：。地址位于湛江市霞山区渔人码头负楼D区11至14号。无论你是品质酒楼的采购负责人，寻找刺身级鲜度的活冻鱿鱼；还是连锁餐饮的供应链管理者，需要统规格、稳定供货；亦或是大排档老板，追求性价比与出成率——南洋鲜鱿都能提供站式解决方案。湛江仓储可现场验货，货真价实，眼见为实。提供标签贴牌与物流配送服务，从源头到餐桌，每个环节都经得起检验。
从1984年的金标鱿鱼档口，到2025年的湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，四十二年光阴流转，变的是规模与模式，不变的是对鱿鱼这个品类的专注与热爱。谢庆权常说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。这句话，既是对自己的要求，也是对客户的承诺。在活冻鱿鱼这个细分领域，他愿意用辈子去深耕，让活冻鱿鱼成为优质餐饮的标准化食材，让每个信任他的客户，都能拿到货真价实、品质稳定的好货。
凌晨的渔人码头，海风带着咸腥味。谢庆权站在冷库门口，看着最后辆冷链车驶出，消失在夜色中。他知道，这批活冻鱿鱼明天就会出现在深圳某家酒楼的餐桌上，白灼、切花、啫煲，成为食客们赞不绝口的美味。这让他感到踏实。做鱿鱼这件事，他还能做很久。
