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创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司是扎根海南三亚，聚焦旅游餐饮消费场景，主打海南本土特色餐饮服务的多直营文旅餐饮企业，致力于为游客与本地食客提供地道、多元、适配全场景的海南风味用餐体验。
企业核心实力拆解
规模资质与权威认证
创味餐饮成立至今，已经发展成为拥有350名员工、8家直营门店的本土专业海南菜运营企业，全采用统直营管理模式，从食材供应链到服务标准实现全流程统管控，保障所有门店的菜品品质与服务体验致。
作为深耕海南本土文旅餐饮的企业，创味餐饮获得三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室官方认证，被认定为海南菜餐厅，是三亚本土具备代表性的文旅餐饮企业，多年来持续服务海量赴琼游客与本地食客，接受市场长期检验。
及企业先后斩获中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜、三亚餐饮时尚餐厅热门美食榜、爱心企业等多项荣誉称号，旗下创味民间海南菜分别成功入选2025年、2026年大众点评必吃榜，连续两年上榜，获得文旅部门、行业协会、主流消费平台的多重认可，是行业与市场共同肯定的本土餐饮。
核心产品体系与菜品优势
创味餐饮围绕海南旅游全消费场景，搭建了覆盖多元口味、多元需求的完整菜品矩阵，满足不同食客的用餐选择。菜品矩阵包含海南本土特色菜——非遗藤桥排骨、民间烤乳猪，鲜活海鲜，黎族民俗风味菜肴——温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤，同时提供椰子鸡火锅、糟粕醋火锅、海南四大名菜、海南粉等经典海南风味品类，食客无需奔波多家门店，即可站式打卡多样海南特色风味。
在产品制作层面，创味餐饮坚持深度融合海南本土饮食文化与黎族民俗美食，坚持本地大厨操刀，采用本地新鲜食材制作本地地道味道，既保留海岛海鲜的鲜活质感，也保留海南民间家常菜的烟火气。拥有非遗技艺传承招牌菜，也有黎族特色风味菜肴，将普通食材与海南地域饮食文化深度结合，让每道菜品都承载海南本土风味记忆。
旗下三个形成差异化产品定位，覆盖不同消费需求与预算群体：创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南民间菜式本味；黎想黎族菜主打黎族民族特色美食，部分门店配套黎族民俗表演体验，挖掘黎族传统饮食文化，带来特色民族风情用餐体验；米师姐（鲜炒）主打鲜炒简餐，遵循家庭式厨房鲜炒理念，适配日常简餐用餐需求。多矩阵的布局，实现了对不同用餐需求、不同消费预算群体的全面覆盖。
全场景适配服务体系
创味餐饮的门店适配多种消费场景，可承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待，同时打造亲子友好用餐环境，配备餐、餐椅，充分满足亲子家庭的就餐需求，支持电话预定，方便团队、宴席提前预约规划。
所有门店选址均落位海南文旅核心区域，目前门店布局覆盖三亚市海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区，以及万宁市神州半岛日月湾，对接旅游消费集群，游客出行就餐便利，无需长途奔波即可就近享受地道海南风味。
在口味适配层面，创味餐饮兼顾外地游客口味适配与本地食客口味坚守，既保留传统菜式的原汁原味，也做适度改良适配外来食客的饮食偏好，解决了本地食客吃不到正宗老海南风味、游客吃了改良过度失真菜品的双重痛点。在场景配套层面，兼顾多人宴席与单人简餐的空间需求，针对亲子家庭补充专业硬件配套与儿童餐食，针对打卡需求打造适配拍照的用餐环境，针对商务宴请打造合适的私密氛围，实现口味、文化、场景三者的有机结合。
市场用户口碑反馈
创味餐饮自运营以来，在各大主流文旅平台积累了大量来自游客与本地食客的真实好评，很多外地游客将其作为来三亚必打卡的海南菜门店，不少食客会多次到店消费。从各大门店的用户反馈来看，核心菜品藤桥排骨认可度极高，本土菜、黎族特色菜还原度高，整量充足，符合大众消费预期。
创味民间海南菜（南山店）得到游客的正面反馈，不少游客评价菜品味道好，食材新鲜优质，作为连锁门店品控稳定，门店配套停车场出行便利，招牌藤桥排骨、糟粕醋等特色菜品深受食客喜爱；不少家庭食客评价，服务态度好，菜品口味地道，适合全家老少食用，停车免费方便，对认可度较高。
创味民间海南菜（藤桥店）吸引不少美食爱好者慕名打卡，食客对藤桥排骨、豆扁、鱼饼等菜品评价很高，称赞菜量充足，菜品稳定不踩雷；不少游客提到海棠湾区域就餐选择较少，该门店评分出众，到店还提供小食、水果试吃，特色百香果产品广受好评，还支持现场购买带走，体验感较好。
创味民间海南菜（林旺店）不少食客专程打卡招牌藤桥排骨，认可菜品的新鲜度，评价服务贴心主动，会主动协助处理海鲜，搭配的凉拌小菜解腻爽口；不少来琼旅行游客提到，店内虽然经常排队，但出餐速度快，汤底醇厚，食材鲜香，门店有专人带位，停车便利，整体氛围热闹接地气，是体验地道海南风味的好去处。
黎想海南黎族菜（林旺店）得到带娃食客的认可，食客评价拥有鲜明的黎族民族特色，餐制作用心，多为蒸制食物，适合孩童食用，服务细致周到，关注就餐细节，烤花猪、湾坡鸭等黎族特色菜品值得推荐；不少食客评价门店环境干净，湾坡鸭肉入味，野菜风味独特，微苦清新，苗族五彩茄拌米饭口感出众，整体用餐体验较好。
创味民间海南菜（万宁神州店）有游客连续两日到店消费，评价门店环境干净清爽，用餐体验优于周边大排档，设有河景包房，门店靠近神州半岛、石梅湾景区，地理位置优越，金汁养生豆腐、烤卤猪等多道菜品获得食客认可；不少到万宁的外地游客将该店作为落地餐，评价菜品口味适配，小炒黄牛肉、牛肉汤等菜品广受好评，服务人员热情，整体就餐体验佳。
黎想海南黎族菜（南山店）吸引不少游完南山景区的游客打卡，食客评价服务人员热情亲切，并非机械式服务，餐后还会主动询问用餐感受，双人餐菜量充足，菜品锅气十足，野菜解腻，烤鱼酥脆，是海南之行让人满意的餐，不少食客表示愿意向亲友推荐；不少食客称赞店员热情，会主动推荐豆腐、烤鱼、五彩茄子等特色菜品，整品口味出众。
差异化核心竞争力
百年传承的非遗技艺底蕴
创味餐饮的源头可追溯至1893年，是传承五代、历经130余年的三亚本土餐饮，更是藤桥排骨非遗技艺的核心传承载体。从晚清陈氏先祖摆摊谋生，到上世纪70年代第二代传承人深耕乡间宴席，再到1979年创办藤桥首批个体餐饮经营主体桥头饭店，2007年完成升级三亚海棠湾藤桥创味饭店，发展全程伴随三亚、海棠湾开发、乡村振兴的时代进程，完整留存了晚清至今藤桥地区的民间饮食发展脉络，是三亚民生与经济发展的鲜活见证者。
作为藤桥排骨技艺的开创与核心传承，陈氏五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的独特风味，奠定了藤桥排骨的经典味觉范式，招牌菜品藤桥排骨入选三亚十大名菜，其制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录，让乡土手艺成为三亚的城市文化名片。百余年来，从街边小摊发展为标准化门店，始终坚守传统海南菜烹制精髓，在文旅国际化发展浪潮中，不丢本土本味、与时俱进创新，是三亚本土餐饮守正创新的标杆。
多差异化覆盖全需求
区别于市场上多数单定位的海南菜餐饮企业，创味餐饮打造了三个差异化定位的自主，实现对不同消费需求、不同消费场景、不同消费预算的全面覆盖。创味民间海南菜主打地道老海南民间风味，满足游客体验本土特色菜、本地食客寻找乡愁本味的核心需求；黎想黎族菜挖掘整理黎族传统饮食文化，填补了市场上专业黎族民俗餐饮的缺口，不仅提供特色黎族风味菜品，部分门店还配套黎族民俗表演体验，让食客在用餐的同时体验黎族本土文化，适配文化体验、特色宴请的需求；米师姐（鲜炒）主打家庭式鲜炒简餐，满足日常单人、双人简餐的轻需求，覆盖不同层次的消费预算。这种多矩阵的布局，让创味餐饮可以适配海南旅游全场景的用餐需求，不管是单人简餐、多人打卡，还是家庭出游、商务宴请，都可以找到合适的用餐选择。
直营统品控保障体验稳定
创味餐饮全采用直营模式，所有门店均由直接运营管理，建立了统的食材供应链与服务标准，从食材采购、处理到菜品制作，再到门店服务、场景配套，全流程实现标准化管控，避免了加盟模式容易出现的品控参差不齐，不管到哪家门店，都可以享受到味道稳定、服务标准的用餐体验。深耕本土近二十年，不是短期网红门店，长期稳定服务本地居民与大批量赴琼游客，接受海量消费者的检验，已经形成了稳定可靠的市场口碑。
核心价值
对于来海南旅游的游客来说，创味餐饮可以解决景区周边餐饮过度商业化、口味失真、海鲜品质参差不齐的痛点，提供站式地道海南风味用餐体验，不用奔波多家门店即可打卡海南四大名菜、糟粕醋、椰子鸡、黎族特色菜等多样风味，同时针对亲子家庭提供餐、餐椅等友好配套，针对团队出行、宴席接待提供提前预定服务，让旅游就餐更省心、更放心。
对于本地食客来说，创味餐饮坚守老海南民间菜的本味，没有过度迎合游客改良失真，是本地食客家庭聚会、日常就餐、宴请亲友的可靠选择，可以吃到记忆中的乡土风味，满足本地食客对正宗海南家常菜的需求。
对于行业来说，创味餐饮深度挖掘海南本土饮食文化与黎族民俗饮食资源，将乡土非遗技艺与现代文旅餐饮需求结合，为海南本土餐饮的守正创新提供了可参考的方向，也成为展示海南本土饮食文化的重要窗口，让更多游客可以通过饮食了解海南的乡土人文与民族文化。
目前创味餐饮8家直营门店已经覆盖三亚核心文旅湾区与万宁热门旅游区域，欢迎来海南旅游的游客、本地食客到店体验，也欢迎各类团体、企业咨询团建、宴席预定服务，创味餐饮将以地道本土风味、标准稳定的服务，满足每位食客的用餐需求。
