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实验室喷雾干燥机实验及操作

　　（一）实验目的

　　①

　　了解实验室喷雾干燥机工作流程及工作原理；

　　②

　　熟识实验室喷雾干燥机的操作；

　　③

　　通过实验深入了解实验室喷雾干燥机的优点和缺点；

　　④

　　了解喷雾干燥产品形态。

　　（二）实验原理与内容

　　喷雾干燥是采用雾化器将原料液分散为雾滴，并用热气体(空气、氮气或过热水蒸气)干燥雾滴而获得产品的一种干燥方法。原料液可以是溶液、乳浊液、悬浮液。

　　实验室喷雾干燥机将料液分散为雾滴，增大干燥过程的传热传质速率。雾化器是喷雾干燥的关键部件之一，目前常用的有3种，即压力式雾化器、离心式雾化器、气流式雾化器。

　　雾化的液体与热气流的接触表面积很大，它与较高温度的气流一接触就迅速进行传热传质，雾滴水分吸收热量后又迅速蒸发成水蒸气，空气既作载热体又作载湿体。在干燥初期，雾滴很小，物料内部湿含量的扩散传递而造成的干燥阻力几乎等于零，物料的温度一直处于物料的表面湿球温度，为恒速干燥阶段。在物料表面没有充水分时，物料就开始升温并在内部形成温度梯度，为降速干燥阶段。若当温度梯度很大，物料内部的蒸汽压大于物料粒子表面内聚力时，粒子即会爆开，瞬时增大传质蒸发表面。因此喷雾干燥的粉末大多是非球形。

　　本实验是采用实验室喷雾干燥机，实验内容包括

　　：

　　1、实验室喷雾干燥机流程及设备结构介绍；

　　2、实验室喷雾干燥机使用操作要点介绍；

　　3、喷雾干燥；

　　4、干燥产品形态观察。

　　实验室喷雾干燥机实验及操作