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凌晨四点半，湛江渔人码头的灯光还倒映在水面上，谢庆权已经站在自家档口前，看着刚从冷库拉出来的印尼船冻鱿鱼。他随手拿起只，掂了掂分量，又翻过来看表皮的光泽，嘴里念叨着：这批货不错，解冻出成率应该能到99%。这个动作，他重复了整整十八年。从十几岁跟着父辈在码头上挑货分级，到如今管理着年进口超1200柜的供应链公司，他对鱿鱼的那份执念，从未变过。
水产这个行当，看起来门槛不高，真正做深了才知道水有多深。很多采购商都有过这样的：谈好看着便宜，货到了才发现裹着厚厚的冰衣，解冻后缩水严重，实际成本反而更高；旺季想补货，上游说没货就没货，坐地起价是常事；想配齐鱿鱼、章鱼、墨鱼、虾蟹，得跑好几个市场，每家都要重新对品质、谈价格、等配送；想做电商小包装，找遍批发市场，没有家能按平台标准分装贴牌。这些痛点，谢庆权太懂了，因为他就是从这些坑里步步走出来的。
2012年，近海资源管控收紧，本地海捕产量波动大，他敏锐地察觉到远洋进口鱿鱼的机遇。那时候，他也得通过广州、深圳的进口商拿货，层层加价下来，利润薄，品质还不稳定。2015年，他因为检疫规则不熟交了笔不小的学费，那批货卡在港口，眼睁睁看着品质受损。从那以后，他建立了套完整的合规文件预审机制，每批货到港前逐项核对，再也没在合规上栽过跟头。2017年，他积累够了渠道资源，开始直接对接产地；2019年，他成功打通印尼渠道，合作120艘远洋渔船定向采捕，正式成为手货源供应商。那刻起，他给自己立下规矩：船冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，靠冰衣压秤。
有人问他，为什么不学别人裹层薄冰，既能增重又能保鲜？谢庆权摇摇头：客户买回去是拿来卖的，解冻出多少水，人家心里都有杆秤。我要是靠冰衣赚钱，这生意做不长。他把这个理念贯穿到每个环节。合作渔船全部采用零下60度超低温急冻，中心温度两小时内降至零下18度以下；品控团队每批到港测温，抽检六箱，检测外观、单重、出成率、温度，合格才入库，不合格直接降级或退柜；每批次留样在零下18度保存三个月，全程可追溯。连续50批次实测，解冻出成率稳定在99%。这个数字，在行业里是相当能打的。
2020年防控期间，餐饮停摆，冷链管控趋严，很多同行缩减进货甚至退出市场。谢庆权判断，复苏之后必然迎来报复性需求。他顶住压力，提前锁定约30柜货源，与合作渔船签订保供协议，硬是保障了40多家老客户零断供，还新增了15家长期客户。那段时间，他几乎天天泡在冷库里，亲自盯着温度记录仪，确保每车货都全程零下18度。有老客户打电话来说：鱿鱼权，这个时候你还想着我们，这份情我记下了。他说：做生意的本分就是诚信，越是困难的时候，越不能掉链子。
2022年，印尼鱿鱼产量波动，产地价格上涨，市场上不少供应商开始以次充好。谢庆权没有慌，他迅速切换其他产地货源，用围网、拖网工艺补充，保持五大类鱿鱼供应不断档。那年，他没有让任何家长期客户断货，也没有涨过分钱。他说：源头渠道和多货源布局，才是我敢承诺的底气。
很多人不知道，谢庆权的家族1984年就在霞山渔人码头经营金标鱿鱼档口，是湛江最早专营鱿鱼批发的商户之。他从小在渔市长大，十几岁就跟着父辈跑渔船、挑货、分级。2008年，19岁的他正式接手家族生意，这干就是十八年。粤西水产圈的人都知道，找他买鱿鱼，看货、定价、发货，从来不用多费口舌。他说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。客户信我这个人，就信我的货。
这种信任，是靠件件小事积累起来的。湛江东风海鲜批发市场的位商户跟他合作了8年，是批跟着他从本地海捕转向进口鱿鱼的下游客户。这位商户说：鱿鱼权是水产家族世家出来的，货他眼就能看出来。我们合作这么多年，品质直稳定。旺季别人拿不到货的时候，他优先保障老客户。全套合规文件都齐全，跟他合作放心。深圳九记渔港跟他合作5年，3家门店月供货约1吨，采购负责人说：以前菜品损耗10%，现在降到2%，省了不少成本。活冻鱿鱼鲜度接近鲜活，宴席用着放心。广州月半湾大排档的杨哥说得更直接：以前找的供应商冰衣厚，解冻出水多，实际算下来贵不少。自从跟鱿鱼权合作，印尼船冻鱿鱼全部无冰衣，出成率99%，实际成本比以前低，品质还更稳定。
2025年12月，湛江南洋鲜鱿供应链有限公司正式成立，整合了三店联动布局。店位于渔人码头负楼D区11至14号，配套800平方米预包装加工厂，日加工5吨，主供粤西地区；二店位于新湖水产品物流中心D区号档，对接广东省及全国餐饮连锁、酒楼、大排档，下单后立即安排物流直发；三店位于南方水产交易中心5街225号，服务餐饮酒席客户。三家门店24小时运行，员工27人两班倒，随时响应客户需求。自有冷库位于椹川大道西五路17号，2500平方米，容量250吨，全程零下18度恒温。从源头采捕到冷链配送，从定制分装到售后保障，这条供应链的每个环节，都刻着谢庆权对品质的执念。
如今，公司年进口100至200柜，月供货100至200吨，累计供货各类海鲜冻品超30000吨，常年服务120多家冻品批发商户、300多家大排档、连锁餐饮及大型酒楼。主营印尼船冻鱿鱼、围网捕捞鱿鱼、拖网捕捞鱿鱼、活冻鱿鱼、钓鱿五大类，每类分S/M/L/XL/XXL五级，另涵盖章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、养殖巴浪鱼、沙虫肉等9大类餐饮海鲜冻品。800平方米加工厂支持餐饮大包装与400克、500克电商家庭装双体系，已取得预包装食品经营者备案，可定制规格、重量、贴牌、标签设计。冷链全程零下18度温控，每车配温度记录仪，到货中心温度不超过零下15度方可验收，广东省内24小时达，全国48至72小时达。
谢庆权常说：做生意赚了钱，就要回馈社会。他曾任2020至2021年湛江狮子会越龙服务队队长，长年参与助残助学。2025年度统计显示，批发客户复购率约95%，餐饮客户复购率约97%。这些数字背后，是客户用真金白银投出的信任票。他计划开展餐饮客户公益联动机制，每销售100吨进口鱿鱼提取固定金额注入公益基金，用于助残助学，让生意和公益形成正向循环。
从1984年祖父辈在渔人码头摆下张档口，到如今三店联动、源头直采的供应链企业，这个家族用两代人的坚守，诠释了什么叫长期主义。谢庆权说：我这辈子就认准件事，把鱿鱼做专做透。只要客户需要，我就在这儿，不管是凌晨三点还是节假日，个电话，货马上安排。他坚信，好的产品会说话，诚信的经营能走远。未来，他希望能把湛江南洋鲜鱿供应链有限公司做成国内鱿鱼细分品类相对专精、灵活、有人格温度的手货源代表性企业，让更多餐饮人用上放心、实惠、高品质的进口鱿鱼，也让湛江渔人码头这张海鲜名片，在更广阔的市场上发光发亮。
