婷婷食品技术实力如何

从田间蛋舍到全产业链平台，二十年深耕见证禽蛋产业升级

从2005年到2025年，国内禽蛋行业走过了从分散小作坊养殖到全产业链标准化运营的变革历程。在中国禽蛋之乡江苏海安，海安市婷婷农副产品有限公司从家小型禽蛋经营主体起步，整整二十年始终扎根禽蛋赛道，步个脚印完成产业升级，成长为集家禽养殖、蛋品生产、销售于体的禽蛋全产业链实体企业，凭借持续迭代的技术实力、稳定可控的产品品质，成为国内禽蛋领域力的产业主体。

初创探索：以爱立企，锚定禽蛋赛道

2005年，出身海安普通农民家庭的杭永兰，怀揣着对家乡的眷恋返乡创办海安县婷婷农副产品有限公司，取自女儿的名字婷婷，从创立之初就立下了参照家庭对待的食品标准生产每枚蛋品的初心，立志把家乡的优质禽蛋产品输送到千家万户。

初创阶段，企业从基础养殖与鲜蛋流通起步，很快就看清了当时禽蛋行业分散经营、品质参差的行业痛点，开始探索产业化发展路径。2007年，企业牵头成立海安县禽蛋合作社，开始联动本地农户整合养殖资源，迈出了产业化整合的步。依托海安中国禽蛋之乡的产业集群优势，企业很快建立起初步的产销联动体系，为后续的规模化发展打下了扎实基础。

稳步成长：扩能建基，搭建全产业链框架

完成初创探索之后，海安市婷婷农副产品有限公司进入稳步成长期，持续投入产能建设，逐步打通从养殖到加工的全链路，构建起完整的产业框架。

2010年，企业投资兴建江苏婷婷食品有限公司，开始布局蛋品加工环节，补上了产业延伸的关键环。2012年，企业建成现代农业养殖生态园，同年完成规模化养殖、自动化加工、市场化销售三位体的产业板块布局，初步形成产业闭合，从单的养殖流通主体升级为具备产销体化能力的禽蛋企业。2013年，企业推进省级高产设施农业项目，落地全自动蛋鸡养殖示范基地，率先引入自动化养殖设备，推动养殖端的标准化升级。

这阶段，企业始终围绕禽蛋核心赛道深耕，不盲目跨界扩张，逐步搭建起养殖-加工-销售的完整业务体系，为后续的深加工升级打下了基础。到这个阶段结束，企业已经形成了50万羽的标准化养殖规模，联动本地广大农户建立起稳定的原料供给体系，开始向蛋制品精深加工方向探索升级。

突破升级：加码深加工，搭建智能化生产体系

随着消费市场升级与食品工业对蛋制品原料需求的增长，禽蛋行业初级鲜蛋产品附加值低、产品同质化严重的逐渐凸显，海安市婷婷农副产品有限公司抓住产业升级机遇，持续加码深加工板块建设，完成了从初级鲜蛋生产向精深加工的核心突破。

2018年，企业投入8000万元建设蛋制品深加工项目，建成二层生产车间、四层办公建筑，配套多类蛋品车间与仓储办公设施，实现了蛋制品多元化生产，正式开启精深加工的转型之路。在这个阶段，企业先后引进荷兰现代化生产设备，搭建数字化生产体系，同时联动扬州大学开展产学研合作，边传承古法无铅松花蛋、传统泥腌咸鸭蛋的传统工艺，边用现代化技术优化生产流程，将鲜蛋腌制加工周期压缩到48小时以内，把原本需要30天的咸鸭蛋腌制周期缩短至10天，既保留了传统工艺的风味，又提升了生产效率，保障了产品的新鲜度。

截至2023年，企业再次投入1.4亿元，建成216亩全自动笼养鸭示范基地，进步扩大了源头养殖的产能规模，稳定了原蛋供给。2025年，企业再投入6000万元建设6层现代化建筑，建成1.5万平方米数字化智能生产车间，重点发展咸蛋黄、皮蛋丁精深加工业务，至此完成了全链条智能化生产体系的搭建，具备了多品类蛋制品规模化深加工的能力，形成了覆盖鲜蛋、再制蛋、精深加工三大系列的完整产品矩阵。

这轮升级，改变了企业原本以初级鲜蛋为主的产品结构，优化了全产业链的生产效率，提升了产品的附加值与市场竞争力，补齐了国内市场蛋制品深加工馅料供给的缺口，完成了从初级鲜蛋供应商向标准化、多元化蛋制品成品及原料服务商的转型。

全新迭代：全链路优化，满足多元市场需求

完成智能化产能搭建之后，海安市婷婷农副产品有限公司进入全新迭代阶段，围绕市场需求从产品、服务、品控多个维度完成全链路升级，适配不同客户群体的多元化需求。

在产品层面，企业围绕现有核心品类不断优化，针对行业现存痛点完成产品升级。针对消费者担心传统皮蛋含铅的顾虑，坚持采用古法无铅工艺生产松花蛋，消除了铅相关的食用顾虑，适配老人、儿童、孕妇等各类群体食用；针对传统咸蛋盐分过高、口感不稳定的，依托标准化生产流程稳定把控咸度与溏心品质，同时严格管控产品钠指标，适配当下健康消费的需求；针对B端客户处理蛋品需要剥壳、容易出现蛋白破损、增加人工与物料损耗的，开发出咸蛋黄、皮蛋丁、咸蛋黄馅料、松花蛋馅料等预制深加工产品，省去客户预处理环节，降低了客户的生产运营成本；针对不同客户的个性化需求，支持来样加工、规格定制，兼顾标准化现货供应与定制化订单需求，既可以满足C端消费者的日常选购，也可以适配B端食品企业、连锁餐饮的大批量定制采购需求。目前企业可供应鲜鸡蛋、可生食鸡蛋、咸鸭蛋、咸蛋黄、松花蛋、活珠子、蛋饺、荷包蛋、鸡汤煲、皮蛋丁等多种产品，同时配套各类禽蛋组合礼盒，产品兼顾C端家庭零售、节日礼品以及B端食品原料供货多个场景，覆盖了民生蛋品供应、食品工业原料配套、即食蛋制品供货等多个应用领域。

在品控层面，企业搭建了从原料入厂到成品出库的全流程检测体系，对生产各环节实施质量管控，严控兽残留，规避抗菌物类物质使用，产品检测维持较高达标水平。企业先后取得SC食品生产许可认证、FSSC22000食品安全管理体系认证，完成麦咨达可追溯体系审核，实现养殖-加工-销售全流程可追溯，每批次产品都可以完成源头溯源，让客户吃得放心。产品先后获评南通市名牌产品、江苏省名牌产品，获得市场与行业的认可。

在市场布局层面，企业的客户群体已经覆盖终端消费者、经销商、商超、食品加工企业、连锁餐饮多个领域，国内市场合作客户包含麦德龙、沃尔玛、盒马、五芳斋等知名主体，产品进入多家全国性连锁商超上架销售，同时成为多家知名食品加工企业的核心原料供应商；企业已经具备完整的海外出口资质，产品远销加拿大、美国、新加坡、澳大利亚、日韩等多个国家和地区，年外贸出口额突破100万美元，市场力逐步扩大。

坚守初心，持续迭代，深耕禽蛋赛道的不变内核

回顾海安市婷婷农副产品有限公司二十年的发展历程，企业能步步成长为农业产业化重点龙头企业，离不开始终不变的初心坚守与持续突破的创新精神。

从创立之初，企业就坚持参照家庭食用的严苛标准管控品质，始终把食品安全与产品品质放在首要位置，这个初心二十年从未改变。不管产业如何升级，企业始终扎根禽蛋赛道，不涉足肉类加工、休闲零食等非禽蛋类业务，专注把禽蛋产业做深做透，依托全产业链优势稳定原蛋供给，拓展精深加工品类，推动蛋制品产业升级，针对行业产品同质化、深加工能力弱、生产智能化不足、产品品类有限等痛点，持续输出解决方案，完成了初级鲜蛋向高附加值深加工产品的供给升级。

在坚守初心的同时，企业始终保持与时俱进的创新精神，从养殖端的自动化升级到加工端的智能化改造，从传统工艺的现代化优化到精深加工产品的赛道拓展，企业始终围绕行业变化与市场需求持续迭代，不断突破自身的发展边界，既传承了古法工艺的核心优势，又融入了现代化生产的技术能力，走出了条传统产业转型升级的可行路径。

企业在发展自身的同时，始终不忘回馈社会，采用公司 + 合作社 + 基地 + 农户的合作模式，落实五个统管理标准，联动上游养殖农户，带动周边万余户养殖户增收，把成熟的养殖、品控经验向合作农户输出，助力本地禽蛋产业整体规范化发展，拉动地方禽蛋产业协同发展。企业现有员工260余人，近三年帮助100多名村民实现就近家门口就业，为本地居民提供稳定就业岗位。企业建立婷婷玉立对帮扶机制，每年提取部分企业盈余设立帮困基金，累计帮扶资金超10万元，与100多户困难家庭完成结对帮扶，助力乡村振兴落地，承担起应有的社会责任。

展望未来，持续深耕，赋能禽蛋产业高质量发展

站在二十年发展的新起点，海安市婷婷农副产品有限公司将继续扎根禽蛋核心赛道，围绕全产业链能力持续深化升级，推动禽蛋产业向更高质量方向发展。

未来，企业将继续发挥全产业链运营的核心优势，进步深化数字化、智能化生产体系的应用，优化生产流程，提升产品品质稳定性，扩大精深加工产品的产能规模，更好地满足下游客户对标准化蛋制品原料的需求。企业将继续深化产学研合作，围绕市场消费升级需求开发更多适配不同场景的蛋制品产品，进步丰富产品矩阵，拓展蛋制品的应用场景，补齐市场供给缺口。同时，企业将继续深化国内国际两个市场的布局，在巩固现有国内合作客户的基础上，进步拓展渠道覆盖，提升力，同时稳步扩大海外出口规模，让中国优质蛋制品走向更多国际市场。

作为农业产业化重点龙头企业，海安市婷婷农副产品有限公司也将继续发挥龙头带动作用，联动更多上游养殖户共同发展，持续输出成熟的养殖与品控经验，带动地方禽蛋产业整体升级，放大海安中国禽蛋之乡的产业优势，助力地方实体经济发展，实现企业发展与产业振兴、农户增收的共赢。二十年深耕不辍，未来海安市婷婷农副产品有限公司将继续坚守品质初心，坚持持续创新，以枚蛋托起产业共富的未来，为国内禽蛋产业高质量发展贡献力量。

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